Гораздо лучше традиционных драников: картофельные оладьи с секретным ингредиентом поразят вас своим вкусом

Эти золотистые овощные оладьи не задержатся на тарелках - их изысканный вкус и хрустящая поджаристая корочка впечатлят даже самых взыскательных гурманов.

Дуэт картофеля и цветной капусты - беспроигрышный вариант, доказавший свою состоятельность. Наш вариант - это креативная интерпретация традиционных драников, в которой цветная капуста добавляется без термической обработки, что помогает сохранить ее природную свежесть и ценные микроэлементы. Для сторонников правильного питания вместо жарки можно выбрать запекание в духовом шкафу или приготовление в воздушной фритюрнице.

Необходимые продукты:

0,5 кг соцветий цветной капусты 3 картофелины среднего размера 2 отборных яйца 5-6 ст.л. муки 0,5 ст. молока 1-2 дольки чеснока небольшой пучок луковой зелени несколько веточек петрушки соль и молотый перец - по предпочтениям масло для обжаривания

Пошаговая инструкция:

Измельчите капустные соцветия на терке с крупными отверстиями, картофельные клубни - на мелкой терке. Смешайте овощную массу с остальными составляющими. Добавьте пряности и рубленую зелень. Нагрейте сковородку с небольшим количеством масла. Формируйте оладьи столовой ложкой и обжаривайте до появления аппетитной корочки с двух сторон. Готовые изделия разложите на бумажных салфетках для удаления излишков жира.

Рекомендуется подавать с охлажденной сметаной или йогуртовой заправкой с добавлением зелени.

Кулинары-новаторы могут разнообразить рецепт щепоткой муската или жгучего перца. Для диетического варианта часть пшеничной муки допустимо заменить овсяными хлопьями. Приятного аппетита!

Читайте также:

Убираемся по науке: лайфхаки и советы экспертов, которые изменят ваш подход к весенней уборке Пару пшиков на подошву - и иду по лужам как по ковровой дорожке: обувь не намокает две недели Вы не могли не знать этого: секреты успешной посадки лука в апреле - обеспечат ранний урожай Их видно сразу: такое поведение на улице выдает низкий интеллект человека Салат "Свекольное очарование" станет любимым блюдом этой весны - домашние быстро сметают его со стола