Гораздо лучше традиционных драников: картофельные оладьи с секретным ингредиентом поразят вас своим вкусом
- 2 апреля 07:04
- Татьяна Вольнова
Эти золотистые овощные оладьи не задержатся на тарелках - их изысканный вкус и хрустящая поджаристая корочка впечатлят даже самых взыскательных гурманов.
Дуэт картофеля и цветной капусты - беспроигрышный вариант, доказавший свою состоятельность. Наш вариант - это креативная интерпретация традиционных драников, в которой цветная капуста добавляется без термической обработки, что помогает сохранить ее природную свежесть и ценные микроэлементы. Для сторонников правильного питания вместо жарки можно выбрать запекание в духовом шкафу или приготовление в воздушной фритюрнице.
Необходимые продукты:
- 0,5 кг соцветий цветной капусты
- 3 картофелины среднего размера
- 2 отборных яйца
- 5-6 ст.л. муки
- 0,5 ст. молока
- 1-2 дольки чеснока
- небольшой пучок луковой зелени
- несколько веточек петрушки
- соль и молотый перец - по предпочтениям
- масло для обжаривания
Пошаговая инструкция:
- Измельчите капустные соцветия на терке с крупными отверстиями, картофельные клубни - на мелкой терке.
- Смешайте овощную массу с остальными составляющими.
- Добавьте пряности и рубленую зелень.
- Нагрейте сковородку с небольшим количеством масла.
- Формируйте оладьи столовой ложкой и обжаривайте до появления аппетитной корочки с двух сторон.
- Готовые изделия разложите на бумажных салфетках для удаления излишков жира.
Рекомендуется подавать с охлажденной сметаной или йогуртовой заправкой с добавлением зелени.
Кулинары-новаторы могут разнообразить рецепт щепоткой муската или жгучего перца. Для диетического варианта часть пшеничной муки допустимо заменить овсяными хлопьями. Приятного аппетита!
Читайте также:
- Убираемся по науке: лайфхаки и советы экспертов, которые изменят ваш подход к весенней уборке
- Пару пшиков на подошву - и иду по лужам как по ковровой дорожке: обувь не намокает две недели
- Вы не могли не знать этого: секреты успешной посадки лука в апреле - обеспечат ранний урожай
- Их видно сразу: такое поведение на улице выдает низкий интеллект человека
- Салат "Свекольное очарование" станет любимым блюдом этой весны - домашние быстро сметают его со стола
