"Эта еда вас медленно убивает": ученые назвали продукты, сокращающие вашу жизнь

Новейшие данные масштабного исследования, обнародованные в престижном медицинском издании American Journal of Preventive Medicine, свидетельствуют: продукты глубокой промышленной переработки оказывают прямое воздействие на показатели смертности населения. Полученные результаты полностью опровергают распространенное заблуждение о безопасности современной пищевой индустрии.

Что скрывается за понятием "ультрапереработанные продукты"?

Это пищевые изделия, производство которых предполагает многоэтапную технологическую обработку. Естественные компоненты в их составе замещены искусственными соединениями: стабилизирующими агентами, синтетическими пигментами, веществами для продления срока хранения и модификаторами вкусовых характеристик. Наиболее яркие представители этой категории:

Хрустящие лакомства (кукурузные и картофельные чипсы, соленые сухарики); Ресторанная еда моментального приготовления (сэндвичи, картошка фри); Сладкие шипучие напитки и энергетики; Готовые к употреблению замороженные блюда длительного хранения.

Как отмечает руководитель научной группы профессор Эдуардо Нилсон, вредное воздействие такой пищи не ограничивается лишь наличием химических добавок. Производственные процессы кардинально трансформируют природную структуру продуктов, а искусственные компоненты вмешиваются в клеточный метаболизм, создавая почву для возникновения хронических патологий.

Устрашающая статистика:

В Америке, где доля УПП в ежедневном меню достигает 57%, зафиксировано 124 тысячи случаев смерти (2018 год), прямо или косвенно связанных с их потреблением.

В регионах с преобладанием натурального питания (например, сельские территории Колумбии с 12-15% УПП в рационе) смертность ниже в четырехкратном размере.

Каждые дополнительные 10% ультрапереработанных продуктов в питании увеличивают вероятность преждевременной кончины на 3,2 процентных пункта.

Какие нарушения здоровья провоцирует индустриальная пища?

Специалистами составлен перечень из 32 заболеваний, развитие которых коррелирует с систематическим употреблением УПП, включая:

Патологии сердца и сосудов (коронарную недостаточность, мозговые кровоизлияния); Нарушения обмена веществ и диабетические состояния; Злокачественные новообразования, обусловленные гормональным дисбалансом; Дегенеративные изменения нервной системы.

Стратегия защиты в эпоху пищевой индустрии

Медицинские эксперты настоятельно советуют ограничить потребление ультрапереработанных продуктов до 5-10% от общего объема пищи, делая основной акцент на:

Сезонных растительных продуктах в свежем виде; Неочищенных злаках и бобовых растениях; Натуральных мясных и рыбных продуктах, подвергнутых щадящей термической обработке.

Осознанный переход на натуральное питание представляет собой не временное увлечение, а научно обоснованный подход к сохранению здоровья и продлению активного периода жизни. Ваше тело непременно оценит такую заботу!

Читайте также:

Кладем этот секретный ингредиент в лунку при посадке томатов —урожая будет так много, что хоть соседям раздавай Разрежьте пластиковую бутылку — и любой засор вылетит со свистом: не спешите вызывать сантехников Вбила кол при посадке картофеля - и бед не знаю: гениальный лайфхак, который увеличит урожай вдвое Хитрые хозяйки ставят дома 1 цветок: он избавит от моли навсегда - намного лучше нафталина 1 ложка в тазик: мебель будет как после магазина — избавитесь от пыли на несколько месяцев вперед