Забудьте о возне с тестом: простой рецепт сочных чебуреков всего за 10 минут - пальчики оближешь

Кто сказал, что для приготовления вкусных чебуреков нужно часами возиться с тестом? Мы раскроем секрет, как сделать это блюдо буквально за 10 минут, используя вместо традиционного теста обычный лаваш. Получается не менее вкусно, но в разы быстрее и проще!

Что потребуется для приготовления:

2 листа армянского лаваша (можно взять прямоугольный и вырезать круги) 300 г любого мясного фарша (подойдет говяжий, свиной или смешанный) 1 средняя луковица 1 куриное яйцо Соль и молотый перец по вкусу Немного воды для склеивания краев Пошаговый рецепт с важными нюансами:

Подготовка лаваша

Если у вас прямоугольный лаваш, вырежьте из него круги диаметром около 15-20 см. Можно использовать тарелку как шаблон. Круглый лаваш уже готов к использованию.

Приготовление начинки

Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку вместе с фаршем для более нежной консистенции. Добавьте яйцо, соль и перец, тщательно перемешайте до однородности. Для сочности можно добавить 1-2 ст.л. ледяной воды.

Формирование чебуреков

На половину каждого круга из лаваша выложите тонкий слой начинки (примерно 1,5-2 ст.л.). Края смажьте водой пальцем или кисточкой, затем накройте второй половиной и плотно прижмите, чтобы склеить. Можно слегка пройтись скалкой по краям для лучшего скрепления.

Жарка

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выкладывайте чебуреки и жарьте под крышкой 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Крышка создаст эффект "паровой бани", и начинка хорошо пропечется.

Полезные советы:

Для хрустящей корочки в конце жарки можно снять крышку и увеличить огонь на 30 секунд Подавайте сразу после приготовления — так они самые вкусные Отлично сочетаются со свежими овощами и сметаной Если хотите более пикантный вкус, добавьте в фарш немного зелени или чеснока

Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить что-то сытное и вкусное. Чебуреки получаются хрустящими снаружи и сочными внутри, а главное — их можно сделать буквально за 10 минут активного времени. Попробуйте — и этот способ наверняка поселится в вашей кулинарной книге!

Читайте также:

Капните это на ватный диск и протрите подмышки - они будут сухими даже в душном помещении: попрощаетесь с неприятным запахом и пятнами Это одна из самых вредных ягод: а ставим ее на стол и еще детям даем - запомините раз и навсегда Рядом с укропом можно: вот куда сеять зелень — лучшие соседи для этого растения найдены Сажаю в мае и забываю: 3 самых неприхотливых однолетника, которые цветут сами - все лето сад как с обложки журнала Шеф-повары раскрыли секрет быстрого заварного теста: пышные пирожки за 30 минут без долгого ожидания