Готовлю этот сытный салат с грибами за 5 минут: идеально, когда нет времени стоять у плиты
Когда нет времени или сил на сложный ужин, этот салат становится для меня отличным решением. В его основе — дешевые продукты, которые хорошо сочетаются друг с другом. Готовится он быстро, а в результате получается полноценное блюдо, которое можно подать как холодную закуску или как самостоятельный ужин.
Что понадобится (на 2-3 порции):
Картофель — 2-3 средние штуки. Грибы маринованные (шампиньоны или другие) — 200-250 грамм. Капуста квашеная — 150-200 грамм. Лук репчатый — 1 небольшая головка. Укроп свежий — несколько веточек. Масло растительное (подсолнечное или оливковое) — для заправки. Перец черный молотый — по вкусу.Пошаговый рецепт:
1. Подготовка картофеля.
Картофель нужно отварить в кожуре до готовности. Лучше брать сорта, которые не развариваются. Готовый картофель остудите, очистите от кожицы и нарежьте некрупными кубиками. Так он будет лучше держать форму в салате.
2. Подготовка остальных ингредиентов.
Грибы: Если грибы крупные, их можно разрезать на половинки или четвертинки. Обязательно откиньте их на дуршлаг, чтобы стек лишний маринад, иначе салат может стать слишком влажным. Капуста: Попробуйте капусту. Если она кажется вам очень кислой, слегка отожмите ее руками. Если кислотность в норме, можно использовать без обработки. Лук: Очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы убрать лишнюю горечь, можно залить нарезанный лук кипятком на 10-15 секунд, а затем промыть холодной водой. Укроп: Промойте, обсушите и мелко порубите.3. Сборка и заправка.
В глубокой миске соедините все подготовленные компоненты: картофель, грибы, капусту, лук и укроп. Полейте салат растительным маслом, добавьте молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, стараясь не раздавить картофель.
Важные детали:
Салат можно есть сразу, но лучше дать ему постоять 10-15 минут. За это время вкусы соединятся, и блюдо станет еще вкуснее. Если любите, в заправку можно добавить немного горчицы или зерен кориандра. Это блюдо хорошо подходит для постного меню, а также для тех, кто ищет простой вегетарианский вариант ужина.Такой салат — пример того, как из минимального набора продуктов можно без лишних усилий сделать вкусное и питательное блюдо. Его можно подавать с черным хлебом или как гарнир.
Читайте также:
Накипь отскочит в два счета, и чайник засверкает чистотой — понадобятся средства, которые есть у каждой хозяйки Внуки вечно просят игрушки, а дети сидят на шее: всего лишь одна фраза заставит их ценить вас Салат "Правительственный" — главное украшение новогоднего стола: почетное блюдо любого праздника Мои дорогие кисти для макияжа испортились из-за неправильного мытья - теперь я делаю так, и они служат годами Избавляемся от хлама: топ-8 вещей, которые нужно выбросить перед Новым годом