Как выбрать спелые и сладкие мандарины к Новому году: лайфхаки от Роскачества

Сезон мандаринов в разгаре. Основные поставки идут из Турции, также в продаже есть фрукты из Марокко, Абхазии, Египта и Китая. Чтобы не купить безвкусные или испорченные плоды, достаточно запомнить несколько простых правил от Роскачества.

Сначала оцените внешний вид. Кожура должна быть целой, без вмятин, трещин и чёрных точек. Особенно важно, чтобы не было плесени — она быстро распространяется на другие плоды. Если на кожуре есть мягкие водянистые участки, фрукт, скорее всего, подморожен и будет невкусным.

Затем возьмите мандарин в руку. Спелый плод, наполненный соком, кажется тяжёлым для своего размера. Он должен быть упругим, но не твёрдым как камень и не слишком мягким.

Понюхайте. У хорошего мандарина яркий, сладковатый цитрусовый аромат, особенно у черенка. Если запаха нет — плод сорвали незрелым, и слаще он уже не станет.

Не обращайте внимания на листочки. Они долго сохраняют зелёный цвет и не являются признаком свежести. Иногда их даже добавляют в упаковку для красоты.

Толщина кожуры зависит от сорта, а не от качества. Например, у абхазских мандаринов кожура часто толще, но они могут быть очень сладкими.

С косточками или без — это тоже вопрос сорта. Без косточек обычно бывают мандарины сортов Сатсума (часто из Китая), Уншиу (абхазские) и многие клементины (из Марокко). Но на глаз это определить сложно, поэтому лучше уточнить у продавца или запомнить понравившийся сорт.

Популярные сорта:

Клементины — гибрид с апельсином, обычно очень сладкие, кожура ярко-оранжевая.

Сатсума/Уншиу — некрупные, с рыхлой кожурой, косточек почти нет, вкус от кисло-сладкого до нейтрального.

Муркотт — маленькие, очень сладкие, но обычно с множеством косточек.

Хранить мандарины лучше не в холодном холодильнике, а в прохладном месте в квартире. И не стоит закупать их слишком много впрок — это скоропортящийся продукт.

Читайте также:

Зачем красить ювелирку лаком для ногтей — 7 ловких трюков от опытных хозяек Больше не коплю обиды: как я стала спокойнее ко всему относиться - советы психолога В этом Новом году вместо оливье: мясные «Рассольники» — горячее, от которого гости в восторге: готовлю за час 6 лайфхаков и краны в ванной будут блестеть как новые: отмыть налет можно в два счета и без химии Как почистить кожаные ботинки от белых разводов, чтобы она не потрескались и не деформировались: простые советы сапожника