Что будет с вашим организмом, если есть лимон каждый день: неочевидная польза цитруса

Когда мы слышим о пользе лимона, первая и часто единственная ассоциация — витамин С и борьба с простудой. Однако диетологи смотрят на этот цитрус гораздо шире.

Специалист по питанию Мелисса Ньевес обращает внимание на целый спектр свойств лимона, которые могут влиять на здоровье системно — от состояния сосудов до молодости кожи. Причем некоторые ключевые преимущества скрыты не в кислом соке, а в той части, которую мы обычно выбрасываем.

Защита для сердца и сосудов

Главные защитники сердца в лимоне — это флавоноиды, особые растительные соединения. Их работа заключается в укреплении сосудов и снижении рисков, связанных с сердечной недостаточностью и инсультом. Научный интерес также вызывает экстракт из цедры: исследования изучают его потенциал для мягкой нормализации артериального давления. Включить в рацион лимон вместе с тонкой стружкой кожуры — простой шаг к профилактике болезней сердечно-сосудистой системы.

Помощник в усвоении железа и не только

Здесь витамин С выступает в роли идеального партнера. Он резко увеличивает способность нашего организма усваивать так называемое негемовое железо из круп, бобовых и зелени. Несколько капель лимонного сока в салате из шпината или чечевичной похлебке превращают их в гораздо более эффективный источник этого элемента, что критически важно для вегетарианцев и людей со склонностью к анемии. Работает это и в обратном порядке: стакан воды с лимоном, выпитый за полчаса до еды, подготовит пищеварительную систему к лучшему усвоению.

Союзник для кожи и контроль веса

Антиоксиданты в лимоне работают и на внешность.

Цитрусовый сок может помочь предотвратить или уменьшить признаки старения, — рассказала Ньевес в материале для издания Very Well Health.

Кроме того, лимонный сок, добавленный в воду или салат, способствует более быстрому чувству насыщения, что помогает контролировать аппетит и косвенно влияет на управление весом.

Важное правило: где и как хранить лимон

Чтобы получить от фрукта максимум пользы, особенно тот самый витамин С, важно его правильно хранить. При комнатной температуре лимон не только быстро теряет влагу, становясь твердым, но и может лишиться до 30-40% аскорбиновой кислоты за несколько дней. Идеальное место для хранения — холодильник. В прохладе фрукт дольше сохраняет сочность, а его вкус становится менее резким. Лучше всего поместить лимоны в отдельный контейнер или в ящик для овощей.

Источник: Дзен-канал "Едим дома" с Юлией Высоцкой

Читайте также:

Безопасность на льду: 4 действенных способа сделать обувь менее скользкой - даже на катке не упадёте 4 правила, которые помогут вернуть уважение в коллективе: советы психолога Вместо надоевшего "Оливье" готовлю рисовый салат "Снежная сказка" на Новый год: простой рецепт сытного блюда Не выбрасывайте старую терку - есть простой способ заточить её за 1 минуту 4 гениальных лайфхака с глицерином: умелые хозяйки уже давно этим пользуются