Врач-диетолог составил чек-лист для кофеманов: 5 обязательных правил, чтобы пить кофе с пользой

Кофе — напиток, без которого многие не представляют утро. Но вопросы о том, как пить его без вреда, не утихают. Можно ли позволить себе чашку после шести вечера? Правда ли, что молоко делает кофе безопаснее?

Диетолог Антон Поляков в разговоре с "Аргументами и фактами" объяснил, какие привычки могут свести на нет пользу бодрящего напитка и как его правильно употреблять.

Вопрос времени: когда чашка кофе работает во благо

Главное правило — внимательно слушать свой организм и знать меру. По словам Полякова, оптимальное время для кофе — первая половина дня. Циркадные ритмы человека устроены так, что кофеин в этот период бодрит наиболее естественно, не вызывая резких скачков энергии и последующего упадка.

Что касается нормы, эксперт советует пересмотреть популярный миф о 3-4 чашках в день.

В идеале, чашку кофе можно выпить один раз в день, максимум, два при условии хорошего метаболизма кофеина в организме, — отмечает Поляков.

Для большинства же одна утренняя порция — самый разумный и безопасный выбор.

Чем запивать и что добавлять: два важных нюанса Стакан воды — обязательный компаньон. Кофеин обладает легким мочегонным эффектом. Чтобы компенсировать потерю жидкости и избежать легкого обезвоживания, которое часто маскируется под головную боль, к эспрессо или американо стоит брать стакан чистой воды. Это простое правило значительно улучшает самочувствие. От молока — лучше отказаться. Диетолог обращает внимание, что с возрастом (примерно после 22 лет) у многих людей снижается выработка фермента лактазы, отвечающего за расщепление молочного сахара. Натуральное коровье молоко в кофе может провоцировать тяжесть, вздутие и дискомфорт. Растительные альтернативы (миндальное, овсяное) допустимы, но только без добавления сахара. Выбор напитка: простота как залог пользы

Эксперт советует не усложнять. Сложные кофейные коктейли вроде латте или капучино, особенно на основе цельного молока, — это скорее десерт. Для ежедневного ритуала с максимальной пользой подходят базовые варианты: классический эспрессо или американо. Они позволяют почувствовать настоящий вкус зерна без лишних калорий и примесей.

Отдельный разговор — растворимый кофе. Поляков напоминает, что это продукт глубокой промышленной переработки, часто содержащий посторонние добавки. Полезные антиоксиданты и насыщенный вкус остаются в чашке только при использовании молотых зерен.

Миф о вечернем декафе: почему он тоже мешает спать

Многие переходят на кофе без кофеина, надеясь пить его по вечерам без последствий для сна. Однако, как пояснил профессор, сомнолог Роман Бузунов, это заблуждение. Даже качественный декаф содержит около 10-15% от исходного количества кофеина. Этой дозы может быть достаточно, чтобы нарушить процесс засыпания или сделать сон менее глубоким.

Если вечером хочется теплого напитка, стоит выбрать полностью бескофеиновые варианты: травяные настои ромашки, мяты или липы. А вот тонизирующие чаи с женьшенем или аралией перед сном — не лучшая идея.

Источник: Аргументы и Факты

Читайте также:

Безопасность на льду: 4 действенных способа сделать обувь менее скользкой - даже на катке не упадёте 4 правила, которые помогут вернуть уважение в коллективе: советы психолога Вместо надоевшего "Оливье" готовлю рисовый салат "Снежная сказка" на Новый год: простой рецепт сытного блюда Не выбрасывайте старую терку - есть простой способ заточить её за 1 минуту 4 гениальных лайфхака с глицерином: умелые хозяйки уже давно этим пользуются