Какой шоколад реально стоит покупать? Названы бренды без пальмового масла - выбор экспертов Роскачества

Молочный шоколад остается для многих синонимом простого и надежного гастрономического удовольствия. Несмотря на общий тренд к умеренности в сладком, его нежный вкус по-прежнему лидирует в продажах. Масштабная экспертиза Роскачества раскрыла, как среди десятков плиток на полке найти по-настоящему хороший продукт.

Результаты исследования: оптимистичная статистика

Специалисты организации провели глубокую проверку молочного шоколада 39 популярных торговых марок. Исследования шли по двум направлениям: обязательные требования безопасности и более строгие, опережающие критерии собственного стандарта Роскачества.

Итоги обнадеживают. Почти половина протестированных товаров показала высокий уровень качества. Важный нюанс: значительную часть этой качественной продукции составил именно отечественный шоколад. Это говорит о серьёзном прогрессе российской кондитерской отрасли и укрепляет её репутацию, в том числе для экспорта.

Фавориты рейтинга

Исследование позволило сформировать список безупречных товаров. Максимальный балл эксперты выставили плиткам марок "Коркунов", "Аленка" и "Спартак". Данные производители не просто соблюдают закон, но и ориентируются на повышенные требования к качеству сырья.

Дополнительно стоит отметить бренды "Аксинья" и "Победа Вкуса". Они успешно прошли глубокий аудит производственных процессов и получили право маркировать свои товары государственным Знаком качества. Наличие такого символа служит весомым аргументом в пользу покупки.

Три простых шага для выбора хорошей плитки

Найти качественный десерт среди огромного ассортимента помогут три простых правила.

Ищите Знак качества. Проще всего ориентироваться на специальный символ на обертке. Если его нет, стоит заранее запомнить названия брендов, возглавивших список Роскачества. Анализируйте список ингредиентов. Настоящий молочный шоколад всегда начинается с какао-продуктов: масла или тертой массы. Состав, открывающийся сахаром, — верный признак посредственного лакомства. Наличие пальмового или любого другого растительного жира (кроме какао-масла) автоматически переводит продукт в категорию дешевых кондитерских плиток. Осмотрите плитку. Качественная масса выглядит глянцевой, имеет ровный оттенок и гладкую поверхность. При разламывании раздается отчетливый звонкий щелчок. Крошащаяся текстура или сероватый налет нередко указывают на нарушение рецептуры или несоблюдение температурного режима при хранении.

Читайте также:

Спасаю белоснежное постельное бельё без лишних трат: 4 способа, которые избавили от желтизны — старые наволочки снова стали белыми Почему после 80 лучше не навещать родных - есть 6 горьких фактов Запомните это, когда будете готовить блины на Масленицу: тонкие блины без классического теста — 3 неочевидных рецепта Выдернул вилку, испортил технику: 3 прибора, которые лучше не отключать от розетки Как не навредить птицам, подкармливая их зимой: забудьте про хлеб и пшено — биолог объяснил, что на самом деле нужно им давать