Норвежцы часто едят эту рыбу и почти не болеют — она спасает сердце, суставы и кожу: врач рекомендует

Модное слово «суперфуд» сегодня приклеивают ко всему: от семян чиа до ягод годжи. Но, как выяснилось, некоторые привычные блюда ничем не хуже, а иногда и лучше. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко объяснила, какие продукты одновременно заботятся о сердце, суставах и внешности. И это не дорогие добавки.

Речь идёт о двух важнейших компонентах: коллаген и омега-3 жирные кислоты. Первый отвечает за упругость кожи, здоровье хрящей и прочность сосудистых стенок. Второй — за защиту сердца и сосудов от воспалений.

Почему норвежцы почти не болеют

Мойсенко привела в пример Норвегию. Там люди редко сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Секрет не в таблетках, а в обычной еде. Норвежцы едят много мелкой рыбы, которую варят прямо с костями, часто в томатном соусе. И съедают её целиком, не выбирая косточки.

В костных тканях мелких рыбок содержится природный коллаген. А в самом филе — омега-3. Такое сочетание даёт мощный эффект: сердце работает стабильно, давление в норме, суставы не беспокоят. Причём готовится блюдо просто и стоит недорого.

Холодец и костные бульоны — тоже в тему

Если рыбные кости вызывают сомнения, есть альтернатива. Диетолог советует хотя бы раз в неделю готовить холодец или костный бульон. В них тоже много коллагена, который вываривается из хрящей и костей. Конечно, омега-3 там меньше, зато суставам и коже — отличная поддержка.

Не обязательно мучиться с мелкой рыбой каждый день. Достаточно:

Раз в неделю съедать порцию холодца или костного бульона. По возможности добавлять в меню тушёную или варёную мелкую рыбку (кильку, сардины, мойву) с костями. Готовить рыбу в томатном соусе — кислота помогает размягчать кости, и они легче пережёвываются.

Главный вывод: дорогие баночки с коллагеном и омегой не нужны. Обычная еда, которую готовили наши бабушки, справляется не хуже. А норвежский опыт это только подтверждает.

Источник: Дзен-канал "Едим Дома" с Юлией Высоцкой

Читайте также:

Грязь с расчески уходит за минуту: подруга-парикмахер научила — это средство есть у всех дома Старость — не враг, а приглашение к мудрости: цитата психолога о том, как понять, что вы на верном пути Беру плавленый сырок и варёные яйца — через 2 минуты бюджетный салат «Еврейский» готов Как я превратил обычную квартиру в стильную, потратив копейки: 5 простых приёмов от дизайнера Никогда не ставьте вербу из леса сразу в воду — сначала сделайте это: что важно знать