Кальций из творога не усвоится без этого продукта — вот что нужно добавить

Белок из творога превратится в мышцы и крепкие кости только при одном условии – вы не кладете в миску сахар, варенье или сладкий йогурт. Звучит странно, но факт: сладкие добавки блокируют усвоение кальция и вызывают брожение. Есть три безопасных и очень вкусных варианта, с чем есть творог, чтобы получить максимум пользы без вреда для живота.

Обезжиренный творог – зло? Да, если вам нужен кальций

В погоне за худобой люди выбирают 0% жира – и зря. Кальций из творога без витамина D, а он жирорастворимый, почти не всасывается. Поэтому идеальная жирность – 5–9%. В таком продукте есть и белок, и фосфор, и та самая жировая прослойка для транспорта витаминов.

Три лучших «компаньона» для творога

Какие продукты реально помогают усвоить белок из творога?

Свежая зелень огурец. Укроп, петрушка, кинза дают клетчатку, которая замедляет выход аминокислот в кровь. На 150 г творога – горсть зелени и один мелко рубленый огурец. Соль – по минимуму. Кислые ягоды (клюква, смородина, вишня). Органические кислоты расщепляют казеин, плюс витамин С улучшает усвоение железа. Соотношение: 100 г творога 50 г ягод. Можно взять замороженные. Грецкие орехи капля оливкового масла. Полиненасыщенные жиры из орехов и масла помогают всасыванию витамина Е и бета-каротина. Просто добавьте 3-4 раздавленных ореха и ½ ч. ложки масла на порцию. Сколько и когда есть – чтобы не навредить почкам

Суточная безопасная норма для взрослого человека – 150–200 граммов. Если у вас диагностированы камни в почках или подагра, лучше снизить до 100 г и обязательно пить чистую воду – не менее 1,5 литров в день. Лучшее время – завтрак или полдник. На ночь белковую нагрузку давать не стоит: пищеварение замедляется, белок может гнить в кишечнике.

Итог – запомните три правила: Выбирайте творог жирностью 5–9% без сахара. Сочетайте с зеленью, кислыми ягодами или орехами. Не ешьте творог со сладким, вареньем, медом и сладкими йогуртами.

Читайте также:

Открываю банку горбуши и сырок — через 20 минут на столе тот самый вкусный суп из детства Гороховый суп заиграет по-новому: забытая добавка из погреба, которая меняет всё за минуту