Вместо масла и колбасы на бутерброд: летняя творожная намазка с чесноком и зеленью — идеальна для завтрака и легкого ужина

В жару не хочется стоять у плиты, а бутерброды с маслом быстро надоедают. Я нашла выход — творожная намазка с зеленью и чесноком. Готовится за пять минут, получается нежной и отлично заменяет покупные пасты. Теперь это мой дежурный рецепт.

Почему эта намазка идеальна для лета

Творог дает чувство сытости, но не тяжесть. Зелень и чеснок добавляют аромат и пикантность, а сметана или йогурт делают консистенцию кремовой. Такая намазка одинаково хороша на поджаренном тосте, с ломтиками огурца или просто на черном хлебе. К тому же она намного полезнее плавленого сыра — никаких консервантов и лишних жиров.

Что понадобится Творог — 400 г (берите средней жирности, чтобы было сочно). Укроп, петрушка или зелёный лук — щедрый пучок. Чеснок — 1–2 зубчика. Сметана или натуральный йогурт — 2–3 ст. ложки. Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу. Как приготовить творожную намазку за 5 минут? Творог разомните вилкой в миске до однородности. Если хочется гладкой текстуры, пробейте погружным блендером. Зелень мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте творог с зеленью, чесноком, солью и перцем. Добавьте сметану или йогурт и ещё раз хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на 15–20 минут, чтобы вкусы смешались, а масса стала гуще. Личный опыт

Автор статьи рассказывает, что готовит эту намазку пару раз в неделю и часто меняет зелень под настроение — с базиликом или кинзой вкус получается совсем другим. Говорит, что это самый простой способ сделать перекус летним и нескучным.

Примечание: если хочется ещё большей свежести, добавьте в готовую намазку мелко нарезанный огурец без кожицы — он даст приятный хруст и дополнительную сочность.

Читайте также:

Запасаю крыжовник и мяту на зиму — компот «Мохито» улетает первым, лучше любого лимонада Беру фарш, кефир и яйцо, жарю котлеты «как чебуреки», но не леплю — пышные получаются, и сок брызжет Проверено редакцией