Смело берите, внутри действительно мясо: в Роскачестве назвали 3 лучших бренда колбасы - чистый состав и отменный вкус

Мы часто покупаем привычную палку колбасы, доверяя бренду, но не проверяем состав. А зря! Роскачество провело масштабное исследование 19 российских брендов. Выяснилось: почти никто не соблюдает технологию. Производители добавляют скрытые усилители вкуса, кладут свиные шкурки вместо шпика и не досушивают продукт до нужной влажности. И всё же добросовестные, производящие настоящий продукт из натурального мяса без химии, нашлись. И эти марки стоит запомнить

Лидеры проверки

Особое признание получили «ВкусВилл», «Окраина», «Балахоновский» и «Вязанка». Их продукция прошла по всем параметрам безопасности и качества. Колбаса «Окраина» даже стала претендентом на Знак качества. Если вы хотите именно говяжий продукт, внимательно читайте этикетку. Часто производители используют двойные названия (например, «говядина курица»), что формально законно, но может ввести покупателя в заблуждение.

Что нашли эксперты

Опасных микроорганизмов (сальмонелла, кишечная палочка) не обнаружено. Но есть другие проблемы.

• Антибиотики. Следы найдены у четырёх марок. Превышения норм нет, но сам факт настораживает.

• Свиные шкурки. Обнаружены в двух марках при отсутствии указания на упаковке. Это нарушение ГОСТа.

• Глутамат натрия. Найден в 15 из 19 образцов, причём в большинстве случаев он не был указан на этикетке. Эксперты считают это добавленным ингредиентом.

• Избыток влаги. У 12 марок показатель выше нормы (49%). Причина проста: торговые сети предпочитают гладкие батоны, а потребители привыкли к такому виду. По факту же такая колбаса ближе к варёной.

Читайте также:

Такого хлеба берите по 5 буханок: мягкий ароматный мякиш, хрустящая корочка и чистый состав — в Роскачестве назвали 3 бренда лучшего хлеба

Росконтроль выбрал лучшие бренды растворимого кофе: 1 ч.л. на чашку - и готов ароматный напиток с богатым вкусом, как из кофейни

Проверено редакцией