Владимирский хлебокомбинат начал выпуск замороженной продукции

16 февраля на Владимирском хлебокомбинате открылся первый промышленный цех по выпуску замороженной хлебобулочной продукции.

«Сегодня Владимирский хлебокомбинат поставляет свою продукцию на столы более половины жителей области. И это при том, что рынок хлеба достаточно конкурентный. Поэтому особенно отрадно, что один из современных общемировых трендов – производство замороженных хлебобулочных изделий – появился именно у нас», - подчеркнул директор департамента сельского хозяйства и продовольствия областной администрации Константин Демидов.

В новом цехе в соответствии с международными стандартами качества будут производить замороженную хлебобулочную продукцию. Благодаря шоковой экспресс-заморозке полуготовые и готовые мучные изделия сохраняют свои вкусовые и органолептические качества. Продукция будет реализовываться как во Владимирской области, так и в других регионах России. Её основными потребителями станут учреждения общественного питания, рестораны, пекарни и гостиницы.

Уже сейчас хлебокомбинат готов выпускать 5 тонн замороженной продукции в сутки, а в течение года эта цифра может возрасти до 10 тонн.