Как правильно хранить красное вино дома?
Вина, особенно дорогие и качественные, требуют особого подхода к хранению. Потому что только при правильном хранении напиток сохранит свои вкусовые свойства длительное время.
Может ли вино в бутылке стать лучше?
Есть мнение, что чем вино старше, тем оно лучше. Поэтому многие люди думают, что если сегодня они купят бутылку хорошего вина и оставят ее лежать лет на 10, то со временем, оно станет лучше и, возможно, даже дороже.
К сожалению, это не так. Вина, действительно, с возрастом становятся лучше, но речь идет о периоде выдерживания в бочках. Бутылочные вина лучше не станут. А вот испортиться могут! Поэтому во-первых их нужно хранить правильно, а во-вторых, не слишком долго — уж точно не десятилетиями.
Условия хранения красного вина
Красные вина хранят в следующих условиях:
- температура — около 12-15°C;
- влажность воздуха — около 65%;
- покой и отсутствие вибраций;
- горизонтальное или полугоризонтальное положение, чтобы пробка всегда была увлажнена, так вы защищаете содержимое от проникновения кислорода и окисления;
- темнота или защита от УФ-лучей.
Где хранить красные вина правильно
Идеальные условия для хранения красного вина — это, конечно же, винный погреб, правильно организованный винный погреб. Но похвастаться таким помещением может даже далеко не каждый владелец загородного дома, что уж говорить про собственников квартир.
Но и для них есть решение — винные шкафы или так называемые винотеки. Найти такие приборы вы можете по этой ссылке https://gaggen.store/catalog/holodilniki_i_vinoteki/. В них созданы все необходимые условия. А во многих приборах есть несколько климатических зон, поэтому вы сможете поместить в них не только красные вина, но и другие напитки.
Что делать, если нет ни погреба, ни винного шкафа? Искать более-менее подходящее место в квартире — подальше от батарей, нагревательных приборов, не слишком холодное и не слишком жаркое, без перепадов температуры и не под прямыми солнечными лучами.
Сколько и где хранить открытое красное вино?
Откупоренную бутылку нужно хранить в холодильнике, не более 3 дней. При этом очень важно плотно закрывать бутылку сразу после того, как вы налили вино в бокалы. В ресторанах для этого используют специальное устройство, которое удаляет воздух из тары, что продлевает срок жизни напитка.
Если вино стоит дольше 3 дней, но меньше недели, его можно использовать для приготовления пищи. Например, из него получаются отличные соусы к мясу и т.д. Открытая дольше недели бутылка, к сожалению, уже непригодна для употребления — вино прокиснет и выдохнется.
Популярное
Во Владимирской области утонула девочка-подросток
4 июляЧерез Владимирскую область пройдёт международный автопробег "Дорогами Победы"
27 июняВо Владимирской области муж до смерти избил засидевшуюся в гостях жену
17 июляЗаставил знакомую копать себе могилу: суд вынес приговор по жуткой истории во Владимирской области
17 июляКак подростки в 16 лет выходят на заработок в 70 000 рублей?
Что нужно знать о догазификации СНТ?
На нас обрушатся грозы и дожди: неутешительный прогноз на ближайшие дни
17 июляДенег будет очень много: кому Павел Глоба предрек финансовый успех в июле
7 июляСиноптики пообещали россиянам тяжелое завершение лета: что нас ждет в августе?
11 июляНовый прогноз погоды на начало июля: "Жара покинет нас уже в ближайшие дни"
30 июняОвощ, который убивает почки: в Европе его больше не едят
7 июляВоеннослужащего из Владимира вернули из украинского плена
17 июляНачнется белоснежная полоса: назван главный везунчик этого лета - астропрогноз Глобы
6 июляЛучшие сотрудники Асконы отмечены региональными наградами
Метеорологи рассказали, когда закончится адова жара: новый прогноз
4 июляПрогноз вновь изменился: метеорологи назвали новую дату ухода адской жары
16 июляГлавный метеоролог России назвал дату возвращения адской жары
6 июля"Август подложит нам свинью": какие аномалии ждут нас в конце лета - прогноз синоптиков
16 июляЭти трое заберут золотой билет: Василиса Володина назвала знаки, которым невероятно повезет 15 июля
15 июляМетеорологи забили тревогу: на нас уже скоро обрушатся грозы
12 июля