Как правильно хранить красное вино дома?
Вина, особенно дорогие и качественные, требуют особого подхода к хранению. Потому что только при правильном хранении напиток сохранит свои вкусовые свойства длительное время.
Может ли вино в бутылке стать лучше?
Есть мнение, что чем вино старше, тем оно лучше. Поэтому многие люди думают, что если сегодня они купят бутылку хорошего вина и оставят ее лежать лет на 10, то со временем, оно станет лучше и, возможно, даже дороже.
К сожалению, это не так. Вина, действительно, с возрастом становятся лучше, но речь идет о периоде выдерживания в бочках. Бутылочные вина лучше не станут. А вот испортиться могут! Поэтому во-первых их нужно хранить правильно, а во-вторых, не слишком долго — уж точно не десятилетиями.
Условия хранения красного вина
Красные вина хранят в следующих условиях:
- температура — около 12-15°C;
- влажность воздуха — около 65%;
- покой и отсутствие вибраций;
- горизонтальное или полугоризонтальное положение, чтобы пробка всегда была увлажнена, так вы защищаете содержимое от проникновения кислорода и окисления;
- темнота или защита от УФ-лучей.
Где хранить красные вина правильно
Идеальные условия для хранения красного вина — это, конечно же, винный погреб, правильно организованный винный погреб. Но похвастаться таким помещением может даже далеко не каждый владелец загородного дома, что уж говорить про собственников квартир.
Но и для них есть решение — винные шкафы или так называемые винотеки. Найти такие приборы вы можете по этой ссылке https://gaggen.store/catalog/holodilniki_i_vinoteki/. В них созданы все необходимые условия. А во многих приборах есть несколько климатических зон, поэтому вы сможете поместить в них не только красные вина, но и другие напитки.
Что делать, если нет ни погреба, ни винного шкафа? Искать более-менее подходящее место в квартире — подальше от батарей, нагревательных приборов, не слишком холодное и не слишком жаркое, без перепадов температуры и не под прямыми солнечными лучами.
Сколько и где хранить открытое красное вино?
Откупоренную бутылку нужно хранить в холодильнике, не более 3 дней. При этом очень важно плотно закрывать бутылку сразу после того, как вы налили вино в бокалы. В ресторанах для этого используют специальное устройство, которое удаляет воздух из тары, что продлевает срок жизни напитка.
Если вино стоит дольше 3 дней, но меньше недели, его можно использовать для приготовления пищи. Например, из него получаются отличные соусы к мясу и т.д. Открытая дольше недели бутылка, к сожалению, уже непригодна для употребления — вино прокиснет и выдохнется.
Популярное
Мужские имена, обладатели которых встретят старость в одинокой нищете
13 мартаВ семье всегда главная: эти имена носят женщины-доминантки
12 мартаВ Кремле сделали важное заявление о возможности новой волны мобилизации
15 мартаЖенские имена, обладательницы которых встретят старость в одинокой нищете и алкоголизме
18 мартаПары с этими именами обречены на несчастные отношения и расставание
11 мартаНахамят и не будут извиняться: эти имена носят настоящие хамки
7 мартаНикто не знает, что у них на уме: эти имена носят самые непредсказуемые женщины
24 февраляВсегда "под каблуком": эти имена носят самые слабохарактерные мужчины
14 мартаКоснется водителей, владельцев жилья и курильщиков: законы, вступающие в силу в марте
28 февраляМать умершего в ОДКБ мальчика из Юрьев-Польского: "Тело эксгумировали, почек не было"
10 мартаУ них нет тормозов: эти имена носят самые безбашенные женщины
10 мартаПостоянно будет выражать недовольство: мужские имена, которые носят настоящие брюзги
8 мартаВладельцы российских банковских карт во время путешествий могут лишиться средств
1 мартаЗадавят мужчину авторитетом: эти имена носят женщины с самым сильным характером
5 мартаВсегда будут думать только о себе: женщины с этими именами настоящие эгоистки
19 мартаБросят в самый важный момент: эти имена носят самые ненадежные мужчины
26 февраляАстрологи уверяют: с завтрашнего дня у этого знака зодиака начнется новый этап в жизни
24 февраляПоцелован Богом: назван знак Зодиака, которого ждет весна без бед
21 февраляЗабудут о ребенке и не вспомнят: женщины с этими именами станут худшими матерями
17 мартаМужчины с этими именами лишь испортят жизнь: невыносимый характер и взрывные как бомбы
2 марта