Забудьте про ежедневную чистку фасадов: вот что нужно делать в начале готовки — совет экспертов
- 21:00 22 мая
- Татьяна Вольнова
Даже у самых ответственных и педантичных хозяек рано или поздно возникает одна и та же трудность. Дверцы кухонного гарнитура, плиточная отделка, рабочие поверхности — любые плоскости, расположенные вертикально или горизонтально, постепенно покрываются едва заметной жировой оболочкой. Особенно стремительно процесс идёт, если варочная панель используется активно и подолгу. Ежедневно наводить марафет мне порядком наскучило, и тогда я полезла в интернет. Найденное решение оказалось до гениального элементарным: активировать вытяжку одновременно с началом приготовления.
Каким образом маслянистая взвесь перемещается по помещению
Во время термической обработки продуктов испаряется далеко не одна лишь вода. Совместно с паром в атмосферу комнаты устремляются микроскопические жировые шарики. Тёплые воздушные потоки разносят их на пару метров от источника нагрева. Когда этот аэрозольный шлейф охлаждается, мельчайшие капельки осаждаются на мебели и отделке — именно так формируется та самая клейкая субстанция, которую мы впоследствии с таким трудом соскребаем.
Затем начинается химическое превращение. С течением времени маслянистые наслоения перестраиваются на молекулярном уровне — стартует реакция полимеризации, в ходе которой жирные кислоты намертво сшиваются между собой. Сверху на эту корку садится бытовая пыль, и клининг превращается в многочасовое мучение.
Отчего вытяжка кардинально меняет ситуацию
Устройство удаляет не только запахи пригоревшего масла. Оно захватывает разогретый пар со взвешенными в нём жировыми микрочастицами. Вся грязь задерживается на металлической решётке и в фильтрующих элементах, а львиная доля загрязнённого воздуха эвакуируется за пределы помещения. Куда проще единожды в неделю откисать сетку вытяжки в мыльном растворе, нежели бесконечно натирать половину кухонного фронта.
Однако существуют тонкости. Чтобы агрегат действительно служил барьером, требуется соблюдать нехитрые предписания:
- Запускать без промедления, едва загорелась горелка, а не когда комната уже заволоклась дымкой.
- Не отключать ещё пять-десять минут после выключения плиты — за этот отрезок вентилятор успевает вобрать в себя остатки пара, плавающего в воздухе.
- Контролировать чистоту фильтров. Заросший жироуловитель теряет работоспособность — проку от подобной вытяжки никакого.
Способы ликвидировать уже скопившиеся отложения
Если клейкий слой уже успел сформироваться, выручат элементарные домашние смеси. Специалист по наведению порядка Анастасия Савчук рекомендует отмачивать крышки с маслянистыми отметинами в крутом кипятке, разведя в нём столовую ложку кислородосодержащего пятновыводителя. Спустя пять-десять минут грязь разбухает и без сопротивления отходит даже из самых неудобных закоулков.
Когда пятновыводителя в хозяйстве не оказалось, сгодятся заменители:
- пищевая лимонная кислота либо ломтик цитруса с поваренной солью;
- пищевая сода, загашенная аптечной перекисью водорода;
- кашица из соды, порошка горчицы и наструганного бруска хозяйственного мыла — попутно обеззараживает поверхности.
Вопрос: Какие ещё ритуалы уберегут кухню от маслянистых наслоений?
Вдобавок к вытяжке имеется ещё один незамысловатый приём: везде, где это допустимо, накрывать посуду крышкой. Сковородки и кастрюли, прикрытые в процессе жарки и отваривания, кратно уменьшают объём пара, вырывающегося в пространство. Следовательно, и масса жира, которая осядет на мебели и стенах, сократится многократно.
Специалисты в области клининга сходятся во мнении: систематическое применение вытяжки с самой первой секунды тепловой обработки продуктов — наиболее действенный метод предупреждения возникновения маслянистой плёнки на кухонных покрытиях. Привычка, сохраняющая многие часы уборки.
Читайте также: