Ученые назвали самый полезный орех: не миндаль и не кедровый – вот чемпион по витаминам
Задумывались ли вы, как обычные орехи могут стать ключом к здоровью? Исследования показывают, что орехи обладают уникальными свойствами, но важно учитывать особенности их употребления, чтобы не навредить организму.
Чем орехи полезнее других снеков?
В их составе — фитоэстрогены для сохранения молодости кожи, пищевые волокна для пищеварения и целый спектр минералов: магний (борется со стрессом), цинк (укрепляет иммунитет), железо и кальций. Несмотря на высокую калорийность (до 700 ккал на 100 г), порция 30–60 г в день безопасна для фигуры. Превышение нормы грозит не только лишним весом, но и расстройствами ЖКТ.
Как усилить пользу орехов?
- Замочите ядра на 8–10 часов в воде: это нейтрализует фитиновую кислоту, блокирующую усвоение минералов, и повысит доступность полезных веществ.
- Откажитесь от промышленной обработки. Сахарная глазурь разрушает зубную эмаль, а избыток соли провоцирует отёки. Выбирайте сырые или слегка обжаренные орехи.
- Соблюдайте условия хранения. Очищенные ядра под воздействием тепла и влаги быстро плесневеют. Храните их в герметичной ёмкости в холодильнике.
- Детям до трёх лет — с осторожностью. Неразвитая пищеварительная система и риск аллергии — основные причины ограничений. Начинайте с микродоз, наблюдая за реакцией.
4 вида орехов для конкретных задач
1. Фундук — защитник сердца. 30 г в день снижают уровень «плохого» холестерина благодаря антиоксидантам и мононенасыщенным жирам.
2. Грецкие — профилактика диабета. До 7 ядер в сутки улучшают работу мозга за счёт Омега-3, но избыток вызывает вздутие живота.
3. Кешью — поддержка зрения. Лютеин в составе предотвращает повреждение сетчатки, сохраняя остроту зрения.
4. Кокос — природный стимулятор. Мякоть усиливает либидо, а кокосовая вода восстанавливает водно-солевой баланс после тренировок.
В древних государствах Месопотамии орехи были привилегией знати — считалось, что они развивают интеллект. Сегодня они доступны всем, но злоупотребление даже суперфудом опасно.
Как распознать испорченные орехи?
Белый налёт внутри скорлупы и горький привкус — признаки плесени. Такие экземпляры немедленно выбрасывайте, сообщает Роскачество.
Рекомендации экспертов:
- Миксуйте сорта. Сочетание миндаля, пекана и фисташек обеспечит разнообразие витаминов и микроэлементов.
- Комбинируйте с овощами. Добавляйте орехи в салаты с морковью или свёклой для усиления антиоксидантного эффекта.
- Учитывайте противопоказания. При болезнях почек, ЖКТ или склонности к аллергии консультируйтесь с врачом.
Читайте также:
Приклейте губку к щетке: лучше способа для уборки еще не придумали — упростит хозяйкам жизнь Жара придет резко: синоптик Роман Вильфанд назвал точную дату расцвета весны Выходные перенесли: россиянам объявили важные изменения по майским праздникам Эта рыба укрепляет иммунитет, но о ней мало кто знает: разбираемся, в чём ее секрет Секретный ингридиент: просто добавьте майонез — и получите невероятно вкусное блюдо к чаю Боги выбрали их: астролог Володина предрекла огромную волну успеха трем знакам с 18 марта Не всё можно спасти холодом - 4 явных знака, что продукты в морозилке испортились Россиян предупредили о крупных штрафах за замену счетчиков - потеряете десятки тысяч рублей Болезни будут не страшны: 9 доступных продуктов укрепят здоровье круче дорогих лекарств Метеорологи пообещали возвращение апрельского тепла - новый прогноз