15 минут и готово: ленивый рецепт воздушного и нежного кулича - исчезнет со стола за считанные секунды

Пасхальный стол невозможно представить без главного угощения – ароматного домашнего кулича. Мы раскроем секрет приготовления нежнейшей выпечки, которая готовится всего 15 минут и не требует длительного вымешивания. Результат превзойдет все ожидания – румяные куличи будут съедены моментально, а гости непременно попросят рецепт.

Для создания трех куличей диаметром 9 см вам понадобится:

300 г муки высшего сорта 150 мл топленого молока 1 ч.л. быстрорастворимых дрожжей 3 желтка яиц категории С0 90 г сахарного песка щепотка соли ванильный сахар по вкусу 90 г размягченного сливочного масла 1 ч.л. апельсиновой цедры или молотой корицы 70 г сухофруктов/орехов 60 мл свежевыжатого апельсинового сока Пошаговое приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Замочите изюм или цукаты в цитрусовом соке на 15 минут Ядра орехов обжарьте на сухой сковороде 3 минуты Подогрейте молоко до температуры тела (35 градусов), добавьте дрожжи и 2 ч.л. сахара Накройте смесь пищевой пленкой и поставьте в прогретую до 50 градусов духовку на 10 минут

Приготовление теста:

Взбейте желтки с оставшимся сахаром, ванилью и солью до пышности Добавьте мягкое масло и ароматизатор (цедру/корицу), взбивайте 2 минуты Соедините с подошедшей опарой Постепенно введите муку, замешивая тесто ложкой до однородности

Финальный этап:

Накройте миску пленкой и оставьте в тепле на 60 минут Обсушите сухофрукты, обваляйте в муке и аккуратно вмешайте в тесто Дайте постоять еще 30 минут Разложите по смазанным формам (по 250 г) Оставьте для расстойки на 1 час (объем увеличится вдвое) Выпекайте при 170 градусах 15 минут до золотистого оттенка Проверьте готовность деревянной шпажкой Украсьте сахарной глазурью и цукатами

Этот рецепт – настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит свое время, но не готов жертвовать вкусом праздничной выпечки. Ароматные куличи с цитрусовыми нотками и нежной текстурой станут украшением пасхального стола!

Читайте также:

Такие оладьи сметают со стола в одно мгновение: главный секрет - сочетание картофеля с секретным ингредиентом Остекленные балконы под запретом: в каких случаях их заставят снять и не разрешат сделать заново Этот мужчина никогда пойдет на измену - мудрец Омар Хайям назвал 1 главный признак Признаки гениальности: 11 плохих привычек, которые выдают высокий интеллект Несколько капель в стакан воды — и освежитель воздуха готов: даже в туалете будет пахнуть как в цветущем саду