"Нашла идеальную замену сырникам: готовлю нежные лепешки из творога и кефира, и вся семья в восторге" - быстрый рецепт

Если вы устали от сырников и хотите разнообразить свое меню, попробуйте приготовить воздушные творожные лепешки на кефире. Это блюдо сохраняет всю пользу творога, готовится быстро и просто, а результат порадует нежной текстурой и насыщенным вкусом. Все ингредиенты найдутся на любой кухне, а сам процесс займет не более 20 минут!

Для приготовления нежных творожных лепешек вам потребуются следующие продукты:

Свежий кефир (можно заменить простоквашей) — 500 мл Нежирный творог (оптимально 5% жирности) — 250 г Пшеничная мука высшего сорта (можно частично заменить цельнозерновой) — 200 г Куриные яйца (среднего размера) — 2 шт. Пищевая сода — 1 ч. ложка Соль, молотый перец, рубленая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Процесс приготовления

В объемной миске тщательно взбейте кефир с яйцами, добавив соль и перец по вкусу. Введите размятый до однородности творог и мелко нарезанную свежую зелень. Постепенно добавляйте муку и соду, аккуратно вымешивая тесто. В результате должна получиться масса, по консистенции напоминающая густую сметану.

Секреты идеальной обжарки

Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Уменьшите нагрев до минимального, добавьте немного растительного масла. Формируйте лепешки столовой ложкой, делая их толщиной примерно 5 мм. Жарьте под крышкой по 3 минуты с каждой стороны до появления аппетитного золотистого оттенка.

Совет: Для получения более хрустящей корочки увеличьте количество масла и готовьте без крышки.

Подача и интересные сочетания

Лепешки лучше всего подавать сразу — горячими, с медом, сметаной или свежими ягодами. Они идеально дополнят утренний кофе или чай, превращая завтрак в настоящее удовольствие.

Этот рецепт — прекрасная замена классическим сырникам. Минимум времени, доступные продукты, а результат — нежные, ароматные лепешки, которые понравятся всей семье!

Читайте также:

Хозяйки, больше никаких масла и жира в блюдах: брызги больше не будут лететь во все стороны - найден гениальный лайфхак Добавьте это во время готовки - и ваш борщ будет в 100 раз вкуснее: тайна идеального рецепта от шеф-поваров Клещи выбирают потенциальных жертв по группе крови: вот какую они любят больше всего 1 пшик на стекло - и зеркала больше не потеют: никакие дорогущие спецсредства больше не понадобятся 1 стакан кефира — и пирожки к чаю готовы: такие вкусные, что домашние сметают их со стола за 1 минуту