"Нашла идеальную замену сырникам: готовлю нежные лепешки из творога и кефира, и вся семья в восторге" - быстрый рецепт
- 22 мая 07:04
- Татьяна Вольнова
Если вы устали от сырников и хотите разнообразить свое меню, попробуйте приготовить воздушные творожные лепешки на кефире. Это блюдо сохраняет всю пользу творога, готовится быстро и просто, а результат порадует нежной текстурой и насыщенным вкусом. Все ингредиенты найдутся на любой кухне, а сам процесс займет не более 20 минут!
Для приготовления нежных творожных лепешек вам потребуются следующие продукты:
- Свежий кефир (можно заменить простоквашей) — 500 мл
- Нежирный творог (оптимально 5% жирности) — 250 г
- Пшеничная мука высшего сорта (можно частично заменить цельнозерновой) — 200 г
- Куриные яйца (среднего размера) — 2 шт.
- Пищевая сода — 1 ч. ложка
- Соль, молотый перец, рубленая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Процесс приготовления
- В объемной миске тщательно взбейте кефир с яйцами, добавив соль и перец по вкусу.
- Введите размятый до однородности творог и мелко нарезанную свежую зелень.
- Постепенно добавляйте муку и соду, аккуратно вымешивая тесто. В результате должна получиться масса, по консистенции напоминающая густую сметану.
Секреты идеальной обжарки
- Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
- Уменьшите нагрев до минимального, добавьте немного растительного масла.
- Формируйте лепешки столовой ложкой, делая их толщиной примерно 5 мм.
- Жарьте под крышкой по 3 минуты с каждой стороны до появления аппетитного золотистого оттенка.
Совет: Для получения более хрустящей корочки увеличьте количество масла и готовьте без крышки.
Подача и интересные сочетания
Лепешки лучше всего подавать сразу — горячими, с медом, сметаной или свежими ягодами. Они идеально дополнят утренний кофе или чай, превращая завтрак в настоящее удовольствие.
Этот рецепт — прекрасная замена классическим сырникам. Минимум времени, доступные продукты, а результат — нежные, ароматные лепешки, которые понравятся всей семье!
Читайте также:
- Хозяйки, больше никаких масла и жира в блюдах: брызги больше не будут лететь во все стороны - найден гениальный лайфхак
- Добавьте это во время готовки - и ваш борщ будет в 100 раз вкуснее: тайна идеального рецепта от шеф-поваров
- Клещи выбирают потенциальных жертв по группе крови: вот какую они любят больше всего
- 1 пшик на стекло - и зеркала больше не потеют: никакие дорогущие спецсредства больше не понадобятся
- 1 стакан кефира — и пирожки к чаю готовы: такие вкусные, что домашние сметают их со стола за 1 минуту
