Эксперты Роспотребнадзора проверили 410 партий мясной продукции

Надзорные органы Владимирской области ведут постоянный мониторинг безопасности мясной продукции в торговых сетях, на рынках и ярмарках. За последний год с реализации было снято 38 кг несоответствующей нормам мясной продукции.

В текущем году специалисты исследовали 410 проб мяса и мясных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим и физико-химическим показателям. По данным проверок, вся продукция соответствует гигиеническим нормативам по физико-химическим характеристикам, включая пищевую ценность и качество.

Однако в 9% случаев были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В восьми пробах мясного сырья выявлены патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллы. Эту продукцию изъяли из оборота.