Салат "Сеновал" на Новый год: пошаговый рецепт праздничного блюда

1 ноября 10:04Возрастное ограничение16+

Фото сделано ИИ

Салат «Сеновал» — это холодное блюдо, в котором сочетаются разные текстуры: мягкие крабовые палочки, хрустящий картофель и сочный редис.

Ингредиенты для 4 порций:

Картофель — 2-3 средние штуки

Крабовые палочки — 200 г

Бекон — 150 г

Зеленый горошек консервированный — 1 банка (400 г)

Редис — 5-7 штук

Красный лук — 1 маленькая головка

Твердый сыр — 100 г

Майонез — 150-200 г

Уксус 9% — 1 столовая ложка

Соль, сахар — по щепотке

Масло для жарки

Приготовление по шагам:

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте уксус с щепоткой соли и сахара, залейте лук и оставьте на 15 минут.

Картофель очистите, нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета. Готовый картофель выложите на бумажное полотенце.

Бекон нарежьте ломтиками, обжарьте до хрустящего состояния на сухой сковороде.

Крабовые палочки и редис нарежьте брусочками. Сыр натрите на крупной терке. Горошек откиньте на дуршлаг.

На большое блюдо выложите все компоненты по кругу отдельными горками: крабовые палочки, редис, маринованный лук, горошек, сыр, бекон.

В центр положите жареный картофель и полейте его майонезом.

Подавайте салат немедленно. Перемешивайте непосредственно перед едой, чтобы картофель не размок.

Важные моменты:

Картофель нужно резать тонко и хорошо просушивать перед жаркой.

Бекон можно заменить отварной говядиной или языком.

Салат не хранится — его нужно съесть сразу после приготовления.

Этот рецепт подходит для праздничного стола. Все ингредиенты доступны, процесс приготовления не требует специальных навыков.

Читайте также: