Салат "Сеновал" на Новый год: пошаговый рецепт праздничного блюда

Салат «Сеновал» — это холодное блюдо, в котором сочетаются разные текстуры: мягкие крабовые палочки, хрустящий картофель и сочный редис.

Ингредиенты для 4 порций:

• Картофель — 2-3 средние штуки

Крабовые палочки — 200 г

Бекон — 150 г

Зеленый горошек консервированный — 1 банка (400 г)

Редис — 5-7 штук

Красный лук — 1 маленькая головка

Твердый сыр — 100 г

Майонез — 150-200 г

Уксус 9% — 1 столовая ложка

Соль, сахар — по щепотке

Масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте уксус с щепоткой соли и сахара, залейте лук и оставьте на 15 минут.

2. Картофель очистите, нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета. Готовый картофель выложите на бумажное полотенце.

3. Бекон нарежьте ломтиками, обжарьте до хрустящего состояния на сухой сковороде.

4. Крабовые палочки и редис нарежьте брусочками. Сыр натрите на крупной терке. Горошек откиньте на дуршлаг.

5. На большое блюдо выложите все компоненты по кругу отдельными горками: крабовые палочки, редис, маринованный лук, горошек, сыр, бекон.

6. В центр положите жареный картофель и полейте его майонезом.

7. Подавайте салат немедленно. Перемешивайте непосредственно перед едой, чтобы картофель не размок.

Важные моменты:

• Картофель нужно резать тонко и хорошо просушивать перед жаркой.

• Бекон можно заменить отварной говядиной или языком.

• Салат не хранится — его нужно съесть сразу после приготовления.

Этот рецепт подходит для праздничного стола. Все ингредиенты доступны, процесс приготовления не требует специальных навыков.

Читайте также:

• Как я отстирала белые кеды до первозданного вида - вот мой секретный способ
• Как оставаться спокойным, если вас критикуют или хамят: советы психолога Эриха Фромма
• Я перестала варить свеклу для селедки под шубой: готовлю без воды, грязных кастрюль и неприятного запаха
• Не верила, что под резинкой столько грязи - сделала эти 4 вещи, и она исчезла!
• Как я повысила яйценоскость кур зимой даже без мешанок — запомните раз и навсегда эти 5 простых советов