Подборка 5 блюд на Новый год-2026: готовим стол, который запомнится всем

Планируете новогоднее меню на 2026? Хочется и проверенной классики, и свежих идей? Мы вам поможем. Предлагаем 5 эффектных блюд, которые станут ярким стартом вкусного и счастливого года.

Рецепт №1 - Биточки с грибами и сыром

Фото: freepik

У меня есть одно блюдо-палочка выручалочка. Когда нужно накормить семью чем-то по-настоящему вкусным без лишних хлопот или даже поставить на праздничный стол что-то внушительное:

Биточки с грибами и сыром в духовке — мое главное блюдо на Новый год: простой рецепт, а результат — объедение

Рецепт №2 - Мясной рулет "Царь"

Фото: freepik

Я давно искала праздничное блюдо, которое выглядит солидно, но не отнимает полдня на кухне. Перепробовала много рецептов, но часто результат был суховат или слишком сложен в приготовлении. Однажды я нашла идею рулета с черносливом и орехами и доработала её под себя:

Проще, чем кажется: готовлю на Новый год мясной рулет «Царь» с черносливом и орехами - выглядит как из ресторана

Рецепт №3 - Салат "Снежная сказка".

Фото: freepik

Иногда бывает так: нужно быстро приготовить что-то сытное и вкусное, чтобы накормить семью или не стыдно было поставить на стол гостям. И при этом не хочется часами стоять у плиты. Я долго искала такой рецепт и в итоге собрала его практически случайно:

Вместо надоевшего "Оливье" готовлю рисовый салат "Снежная сказка" на Новый год: простой рецепт сытного блюда

Рецепт №4 - "Мясо под шубой"

Фото: freepik

В моей кулинарной тетради есть рецепты на все случаи жизни. Но один из них — это мясо, запеченное под картофельной «шубой»:

Не селёдка, а мясо под "шубой": моё главное блюдо на новогоднем столе - делюсь рецептом

Рецепт №5 - Домашний зельц

кадр из Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей"

Каждый год перед Новым годом у меня одна и та же головная боль: что положить на тарелку с нарезкой? Магазинная колбаса с её бесконечным составом из «Ешек» и сои уже не радует, а хочется чего-то настоящего, душевного и безопасного. В прошлом году я решила проблему радикально — сделала всё сама:

Ищете идею для новогодней закуски? Рецепт моего хитового зельца, с которым вы забудете про магазинную колбасу