"Вас разводят на деньги": диетолог раскрыла, чем следует заменить дорогие суперфуды

Сегодня многие стремятся сделать своё питание не просто вкусным, но и полезным. Эта тенденция породила целый рынок так называемых суперфудов — продуктов, которым приписывают почти чудодейственные свойства. Однако специалисты по питанию всё чаще призывают смотреть на эту моду критически.

Маркетинг против науки: что говорят диетологи

Эксперты в области диетологии отмечают, что увлечение экзотическими суперфудами часто не имеет под собой серьёзной научной базы. Анастасия Лебедева, доцент кафедры диетологии, прямо говорит, что ажиотаж создаётся в первую очередь маркетологами, а не учёными. Многие локальные, привычные продукты обладают аналогичным, а иногда и более богатым составом полезных веществ, но не имеют статуса «модных» и поэтому стоят значительно дешевле.

Практический гид: доступные аналоги популярных суперфудов

Нутрициолог Олеся Ступак предлагает простой и рациональный подход: вместо дорогостоящих новинок использовать проверенные аналоги. Это позволяет выстроить здоровый рацион, не переплачивая. Вот несколько конкретных замен, которые не проигрывают по пищевой ценности.

Вместо красной рыбы (лосось, форель) можно регулярно есть доступную сельдь, скумбрию или сардины. Эти виды — отличный источник тех же омега-3 жирных кислот, белка и витамина D. Вместо экзотической киноа прекрасно подойдёт обычная гречневая крупа. Оба продукта являются ценными источниками полноценного растительного белка и клетчатки. Семена чиа, главный козырь которых — омега-3 и клетчатка, легко заменяются льняным семенем. Его нужно предварительно измельчать для лучшего усвоения. Дорогую голубику или годжи с успехом заменят сезонные черноплодная рябина, чёрная смородина или даже замороженная вишня. Они не уступают по содержанию антиоксидантов и витаминов. Вместо кешью или миндаля можно добавлять в рацион семечки подсолнечника, тыквы или более доступный арахис. Это выгодный источник полезных жиров, магния и цинка. Базилик и прочую дорогую зелень спокойно заменяет привычный укроп, петрушка, шпинат или любая листовая капуста (кейл, пак-чой). Суть здорового питания — в разнообразии, а не в дорогих ярлыках

Ключевой принцип, на котором сходятся специалисты, — это разнообразие рациона. Организм получает пользу от широкого спектра питательных веществ, которые содержатся в разных овощах, фруктах, злаках, орехах и источниках белка.

Поэтому вместо того чтобы гнаться за очередной модной новинкой, есть смысл внимательнее присмотреться к местным и сезонным продуктам.

Источник:

Читайте также:

Как за 5 минут отбелить подоконник: простые методы опытных хозяек Больше не жду звонка от детей - теперь я научилась жить без них Утка с айвой и брусничным соусом - оригинальное блюдо на Новый год Эти 4 способа избавят вашу обувь от запаха навсегда - и теперь можно забыть про стыд Так делать нельзя: 5 самых распространенных ошибок при уборке — советы опытных клинеров