Врач-гастроэнтеролог раскрыл 6 причин есть творог каждый вечер — вот как изменится ваш организм

Творог давно перестал быть просто продуктом для спортсменов или тех, кто худеет. Врачи всё чаще рекомендуют его как полноценный вечерний приём пищи, который запускает в организме несколько важных процессов одновременно.

Гастроэнтеролог Сергей Вялов объяснил, почему 100–150 граммов этого продукта за час до сна могут принести больше пользы, чем многие думают.

Мышцы и кости: работа на всю ночь

Главный козырь творога — казеин. Этот белок составляет около 70% от всего белка в продукте. Его особенность в том, что расщепляется он медленно, равномерно снабжая организм аминокислотами в течение нескольких часов.

Порция творога перед сном становится для мышц источником строительного материала на всю ночь, — поясняет Сергей Вялов. — Это помогает сохранять мышечную ткань в период самого длинного перерыва между приёмами пищи.

Параллельно творог работает на укрепление костной ткани. В одной пачке содержится значительная часть суточной нормы кальция. Причём из молочных продуктов он усваивается намного эффективнее, чем из растительных, благодаря естественному сочетанию с фосфором. А если выбрать творог средней жирности (5–9%), в нём сохраняется и витамин D, без которого кальций просто не усваивается.

Метаболизм и печень: поддержка без лишних калорий

Существует стереотип, что еда после шести вечера автоматически откладывается в жир. С творогом эта логика не работает. На переваривание белка организм тратит энергию, а кальций участвует в регуляции жирового обмена. Некоторые исследования показывают, что такой вечерний перекус может даже слегка ускорять метаболизм.

Отдельная ценность творога — аминокислота метионин. Она необходима для нормальной работы печени, особенно для переработки жиров. При регулярном употреблении творог помогает поддерживать этот орган в тонусе, что актуально для людей с малоподвижным образом жизни.

Иммунитет и сон: незаметная, но важная помощь

В качественном твороге, особенно с пометкой «содержит живые молочнокислые культуры», есть пробиотики. Они поддерживают баланс микрофлоры кишечника, а от этого напрямую зависит состояние иммунной системы.

Кроме того, творог богат триптофаном — аминокислотой, из которой организм вырабатывает серотонин и мелатонин, регулирующие настроение и сон. Небольшая порция перед отдыхом мягко готовит нервную систему ко сну.

Как сделать вечерний перекус максимально полезным

Чтобы творог приносил только пользу, стоит соблюдать несколько простых правил:

Жирность. Выбирайте продукт с показателем 5–9%. Обезжиренный творог хуже усваивается и не содержит жирорастворимых витаминов. Порция. Оптимально — 100–150 граммов. Этого достаточно, чтобы запустить все полезные процессы, но не перегрузить пищеварение. Время. Ешьте творог за 30–60 минут до сна. Качество. Ищите на упаковке указание на наличие живых молочнокислых культур. Добавки. Можно добавить щепотку корицы, немного ягод или семян льна — это усилит полезный эффект, пишет Дзен-канал "Едим дома" с Юлией Высоцкой.

Читайте также:

Зачем я держу пачку лаврового листа не на кухне, а в ванной: 10 способов применения лаврушки в быту — моя главная помощница по хозяйству "Мне 64, и только сейчас я поняла, что зря боялась старости - есть 5 уроков, которые сделали мою жизнь прекраснее" Пирожки с капустой и картошкой: пышные и очень вкусные — исчезают со сковороды быстрее, чем я успеваю их жарить. Делюсь бабушкиным рецептом Забудьте про холод: как правильно утеплить пол и сократить расходы на тепло до 30% Японское искусство расхламления: перестала копить хлам и наконец-то вздохнула — больше не храню вещи «на всякий случай»