Врач-гастроэнтеролог раскрыл 6 причин есть творог каждый вечер — вот как изменится ваш организм

Творог давно перестал быть просто продуктом для спортсменов или тех, кто худеет. Врачи всё чаще рекомендуют его как полноценный вечерний приём пищи, который запускает в организме несколько важных процессов одновременно.

Гастроэнтеролог Сергей Вялов объяснил, почему 100–150 граммов этого продукта за час до сна могут принести больше пользы, чем многие думают.

Мышцы и кости: работа на всю ночь

Главный козырь творога — казеин. Этот белок составляет около 70% от всего белка в продукте. Его особенность в том, что расщепляется он медленно, равномерно снабжая организм аминокислотами в течение нескольких часов.

Порция творога перед сном становится для мышц источником строительного материала на всю ночь, — поясняет Сергей Вялов. — Это помогает сохранять мышечную ткань в период самого длинного перерыва между приёмами пищи.

Параллельно творог работает на укрепление костной ткани. В одной пачке содержится значительная часть суточной нормы кальция. Причём из молочных продуктов он усваивается намного эффективнее, чем из растительных, благодаря естественному сочетанию с фосфором. А если выбрать творог средней жирности (5–9%), в нём сохраняется и витамин D, без которого кальций просто не усваивается.

Метаболизм и печень: поддержка без лишних калорий

Существует стереотип, что еда после шести вечера автоматически откладывается в жир. С творогом эта логика не работает. На переваривание белка организм тратит энергию, а кальций участвует в регуляции жирового обмена. Некоторые исследования показывают, что такой вечерний перекус может даже слегка ускорять метаболизм.

Отдельная ценность творога — аминокислота метионин. Она необходима для нормальной работы печени, особенно для переработки жиров. При регулярном употреблении творог помогает поддерживать этот орган в тонусе, что актуально для людей с малоподвижным образом жизни.

Иммунитет и сон: незаметная, но важная помощь

В качественном твороге, особенно с пометкой «содержит живые молочнокислые культуры», есть пробиотики. Они поддерживают баланс микрофлоры кишечника, а от этого напрямую зависит состояние иммунной системы.

Кроме того, творог богат триптофаном — аминокислотой, из которой организм вырабатывает серотонин и мелатонин, регулирующие настроение и сон. Небольшая порция перед отдыхом мягко готовит нервную систему ко сну.

Как сделать вечерний перекус максимально полезным

Чтобы творог приносил только пользу, стоит соблюдать несколько простых правил:

• Жирность. Выбирайте продукт с показателем 5–9%. Обезжиренный творог хуже усваивается и не содержит жирорастворимых витаминов.
• Порция. Оптимально — 100–150 граммов. Этого достаточно, чтобы запустить все полезные процессы, но не перегрузить пищеварение.
• Время. Ешьте творог за 30–60 минут до сна.
• Качество. Ищите на упаковке указание на наличие живых молочнокислых культур.
• Добавки. Можно добавить щепотку корицы, немного ягод или семян льна — это усилит полезный эффект, пишет Дзен-канал "Едим дома" с Юлией Высоцкой.

Читайте также:

• Зачем я держу пачку лаврового листа не на кухне, а в ванной: 10 способов применения лаврушки в быту — моя главная помощница по хозяйству
• "Мне 64, и только сейчас я поняла, что зря боялась старости - есть 5 уроков, которые сделали мою жизнь прекраснее"
• Пирожки с капустой и картошкой: пышные и очень вкусные — исчезают со сковороды быстрее, чем я успеваю их жарить. Делюсь бабушкиным рецептом
• Забудьте про холод: как правильно утеплить пол и сократить расходы на тепло до 30%
• Японское искусство расхламления: перестала копить хлам и наконец-то вздохнула — больше не храню вещи «на всякий случай»