«Русская деревня» угостила гостей окрошкой

• 23 июня 2012

В гостинично-ресторанном комплексе разработали собственный рецепт самого летнего блюда, а заодно и настроения. Секреты «кухни» фестиваля «Окрошка» прост: семь команд ведущих ресторанов, свежие овощи, шоу-программа с «перчинками», в качестве приправ - жив

 Команды различных ресторанов и кафе представили на суд жюри эксклюзивные рецепты окрошки. В соревновании на лучшие кулинарные навыки вместе с владимирскими поварами приняли участие гости из других регионов. Команда из Рыбинска (Ярославская область) доказывала, что на Волге редиска, картошка, морковь и другие овощи, залитые квасом, получаются не хуже тех, что готовят на Клязьме.

Однако командам пришлось упражняться не только в кухонном ремесле. Чувство стиля и яркая фантазия нашли применение в конкурсе на съедобные фигуры, выполненные в технике «карвинг». Редька, редис, морковь, картофель, огурцы и другие ингредиенты летней окрошки стали деталями будущих шедевров: «Домика», «Лебедей», «Летней полянки» и других. В результате всех испытаний ни рыбинским, ни поварам из нашей области фаворитов фестиваля обойти не удалось. Первое место занял шеф-повар ресторан «Баринъ». Диплом первой степени остался у команды из Рыбинска.