Пустые бутылки со спортивным горлышком не выкидываю: отрезаю верхушку и полезный прибор для кухни готов - хозяйкам такое точно надо
- 23:07 9 октября
- Татьяна Вольнова
Решила я как-то испечь профитроли. Тесто готово, духовка разогрета — а кондитерского мешка нет. Вариант с обычным файлом мне не нравился: он рвётся по шву, когда давишь тесто. Полезла в интернет и нашла способ, который выручил. Делюсь — может, кому-то пригодится.
Что понадобится
Бутылка из-под минеральной воды, но не любая. Нужна такая, где есть белая зауженная насадка под колпачком. Обычно это бутылки с пометками «для активного образа жизни» или «для детей». Смысл в том, что насадка съёмная и легко выталкивается.
Ещё нужен пакет от сахара или другой бакалеи — плотный, не слишком тонкий.
Как это собрать
Обрезаем бутылку возле самого горлышка. Выталкиваем белую насадку — она нам пригодится как форма для выдавливания.
Берём пакет от сахара и отрезаем у него один уголок. Это будет сам мешок.
Раскручиваем крышку-насадку. Надеваем пакет на горлышко бутылки. Сверху, поверх пакета, накручиваем колпачок. Кондитерский мешок готов.
Плюсы и минусы
Главный плюс — пакет от бакалеи плотнее файла. Он не рвётся по шву и не лопается, когда выдавливаешь тесто. Файл для этих целей слабоват, а бакалейный пакет держит нагрузку.
Минус тоже есть. Пакет может начать рваться сверху, у горлышка, когда теста много. Тут нужно аккуратно: не набивать до отказа и не давить слишком сильно.
Совет
Если пакет всё-таки рвётся, сложите его вдвое или возьмите два пакета. Второй слой даст дополнительную прочность. И не набивайте мешок больше чем наполовину — так проще контролировать нажим.
Что запомнить
Кондитерский мешок из бутылки — это быстро, бесплатно и без похода в магазин. Бутылка с насадкой, пакет от сахара и пять минут работы. Для профитролей, эклеров или домашнего печенья — самое то.
Читайте также: