Нижние ящики холодильника предназначены вовсе не для овощей и фруктов: 6 продуктов, которые там сразу портятся

• Бытовая техника
• Интересное
• Новости России
• Полезное

• 00:00 22 октября
• Ольга Калашникова

Из архива редакции

Нижний ящик холодильника многие воспринимают как универсальное место для всех овощей и фруктов. Но это не так. Некоторые продукты в холоде и влажности теряют вкус, портятся быстрее или вовсе перестают созревать. Разбираемся, что не стоит класть в ящик, и для чего он на самом деле предназначен.

Какие продукты не любят нижний ящик

Помидоры. В холоде спелые томаты становятся мучнистыми и теряют аромат. Если планируете съесть их в ближайшие дни, оставьте при комнатной температуре. Лишь очень спелые плоды стоит ненадолго убрать в холод, чтобы они не испортились.

Бананы. На холоде кожура темнеет, хотя мякоть может оставаться нормальной. Незрелые бананы лучше держать на кухне, а созревшие — ненадолго охладить.

Авокадо. Твёрдый плод в холодильнике перестаёт созревать и долго остаётся жёстким. Дозревшее авокадо, наоборот, можно положить в холод для сохранности.

Огурцы. Они чувствительны к температуре ниже 10 °C: появляются водянистые участки, теряется упругость. В холодильнике их лучше держать в менее холодной зоне, не прижимая к задней стенке.

Цитрусовые. Апельсины, лимоны и мандарины в закрытом влажном пакете покрываются плесенью. Им нужна циркуляция воздуха, а повреждённые плоды нужно сразу убирать.

Яблоки. Они выделяют этилен — газ, ускоряющий созревание соседей. Особенно страдают огурцы и зелень. Яблокам лучше выделить отдельный пакет с отверстиями или контейнер.

Тогда для чего нужны эти ящики?

Овощные ящики в холодильнике предназначены для продуктов, которым нужна повышенная влажность и прохладная температура. В современных моделях там поддерживается особый микроклимат.

Что стоит хранить в нижнем ящике:

• Листовая зелень (салат, шпинат, петрушка, укроп) — во влажной среде остаётся свежей дольше.

• Морковь, свёкла, редис — любят прохладу и влажность, не теряют упругость.

• Брокколи, цветная капуста — сохраняют цвет и текстуру.

• Сельдерей, спаржа — лучше чувствуют себя в прохладе.

• Ягоды (клубника, малина, черника) — в умеренной влажности меньше сохнут, но их нужно регулярно проверять.

Что важно помнить: не переполняйте ящик. Свободное пространство помогает воздуху циркулировать, а испорченные плоды нужно сразу удалять, чтобы они не заражали остальные.

Лайфхак: как продлить свежесть зелени

Заверните зелень во влажное бумажное полотенце и положите в открытый пакет. Влажность ящика будет поддерживать её свежей, а бумага впитает лишнюю воду. Так зелень простоит до двух недель.

Что запомнить

Нижний ящик — не для всех продуктов. Помидоры, бананы, авокадо, огурцы и цитрусовые лучше хранить иначе. А вот зелень, корнеплоды и капуста оценят созданные там условия. Главное — не перегружать ящик и следить за состоянием продуктов.

Читайте также:

Зачем у советских пододеяльников была прорезь в виде ромба в центре: не только для того, чтоб быстро всунуть одеяло — всё куда интереснее

Когда звонят не вовремя — кладу смартфон экраном вниз, но не ради сохранения приватности: секретная функция, о которой вы не знали