Самый "невкусный" фрукт в мире: почему его строжайше запрещают в отелях и самолетах
- 03:30 4 апреля
- Илья Крюков
Сезон дуриана в Таиланде начинается в апреле и длится до августа. Именно сейчас туристы чаще всего впервые сталкиваются с этим фруктом. Поэтому вопрос «стоит ли пробовать» становится особенно актуальным.
О чём пойдёт речь
Дуриан — фрукт, который многие называют отвратительным не из-за вкуса, а из-за запаха. Его аромат сравнивают с гнилью, тухлыми яйцами и даже канализацией. Причина — особые биоактивные соединения в составе. Запах настолько сильный, что дуриан запрещено есть в закрытых помещениях и вывозить за пределы стран, где он растёт. При этом для миллионов людей в Юго-Восточной Азии дуриан — любимое лакомство.
Как пахнет дуриан и почему
В мякоти дуриана содержатся сероорганические соединения, которые выделяют резкий, удушливый аромат. У одних он вызывает тошноту, у других — любопытство. Восприятие запахов у всех разное, но большинство европейцев находят дуриан невыносимым.
Где и как запрещают дуриан
Этот фрукт называют запретным. В большинстве отелей, самолётов и общественного транспорта Юго-Восточной Азии действуют строгие запреты на его провоз. В некоторых странах за попытку пронести дуриан в закрытое помещение или транспорт выписывают штраф.
В самолёте датчики чистоты воздуха могут среагировать на сероорганические соединения. Известны случаи, когда пилоты принимали решение об экстренной посадке из-за запаха дуриана, приняв его за утечку вредных веществ.
Дуриан и джекфрут: в чём путаница
Внешне дуриан напоминает джекфрут — ещё один крупный тропический фрукт. Но запах у них разный: джекфрут пахнет сладко, с оттенками ананаса, банана и манго. Многие, кто не видел дуриан вживую, путают эти два плода. Однако если дуриан «пахнет адом», то джекфрут — «раем для сладкоежек».
Кому нравится дуриан
Несмотря на репутацию, дуриан ценят в Таиланде, Малайзии, Индонезии. Его едят свежим, добавляют в десерты, варенье, мороженое. Для местных жителей дуриан — король фруктов. Вкус его мякоти описывают как сливочно-сладкий с миндальными нотками. Но чтобы его оценить, нужно перебороть первое впечатление от запаха.
Стоит ли пробовать
Если вы путешествуете по Юго-Восточной Азии, попробовать дуриан стоит хотя бы ради интереса. Но помните: в отель и самолёт его не пронести. Лучше покупать свежеочищенную мякоть в уличных ларьках и есть сразу на месте. И приготовьтесь к тому, что запах останется с вами ещё несколько часов.