Это что-то новое: готовлю макароны по-необычному

Когда после работы нет сил стоять у плиты, а кормить семью надо, выручает проверенный рецепт макарон с куриными сердечками. Готовится всё в одной посуде, кастрюля для пасты не нужна, а на выходе — полноценное, сытное и вкусное блюдо.

Главный секрет в том, что макароны варятся прямо в соусе, впитывая аромат овощей и мяса. Весь процесс занимает не больше получаса, а ингредиенты стоят копейки.

Что понадобится для ужина

Список продуктов предельно простой и найдётся почти в любом холодильнике. Основа — макароны твёрдых сортов и куриные сердечки. Овощи добавят сочность и вкус.

Ингредиент

Макароны (твёрдых сортов) 400 г Куриные сердечки 500 г Лук репчатый 1 шт. Морковь 1-2 шт. Томатная паста 2 ст. ложки Растительное масло 4 ст. ложки Соль, чёрный перец по вкусу Вода 300 мл 800 мл Как готовить: пошаговая инструкция

Весь процесс укладывается в несколько простых шагов. Главное — соблюдать последовательность, чтобы сердечки успели потушиться и стали мягкими.

Подготовка. Куриные сердечки промойте, срежьте лишний жир и сосуды, разрежьте каждое пополам. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарка. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сердечки и жарьте на среднем огне, пока не выпарится выделившаяся жидкость — около 5-7 минут. Овощи и соус. Добавьте к сердечкам лук и морковь, обжаривайте ещё 2-3 минуты до мягкости. Положите томатную пасту, перемешайте, влейте 300 мл воды, посолите и поперчите. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут, периодически помешивая. Макароны. Когда сердечки станут мягкими, высыпьте в сковороду сухие макароны. Залейте 800 мл горячей воды, добавьте ещё щепотку соли и перемешайте. Готовьте без крышки 8-10 минут, пока паста не впитает жидкость и не станет al dente.

Готовое блюдо сразу подавайте к столу, посыпав свежей зеленью. Ужин за 30 минут без горы грязной посуды — реальность, а не рекламный трюк.

Ранее мы писали:

Скумбрию больше не копчу: запекаю в банке с луком и маслом по-домашнему - рыба тает во рту и Я больше не мою гору посуды после ужина: ленивый рецепт, который выручает, когда нет сил стоять у плиты