Жарю мойву без жирных брызг и литров масла: рыба получится сочной и хрустящей - пальчики оближешь
- 3 июня 04:03
- Татьяна Вольнова
Устали от масляных брызг и навязчивых ароматов при готовке мелкой рыбы вроде мойвы? Мы нашли лайфхак, который гарантирует чистоту варочной панели и освободит вас от утомительного переворачивания каждой штуки.
Секрет прост: промажьте лист бумаги для выпечки маслом без запаха. Распределите рыбешку одним слоем и укройте вторым промасленным листом, надежно подвернув края "конверта".
Отправьте "конверт" на хорошо разогретую сковороду. Через 5-6 минут совершите ловкий маневр: с помощью крышки или плоской тарелки переверните всю конструкцию целиком. Готовьте еще около 4 минут. Такой подход исключает разлетающиеся капли, обеспечивает равномерную прожарку и сохраняет плиту в безупречной чистоте.