Кетчунез в прошлом - готовлю вкуснейший соус к шашлыку: раскроет вкус мяса в полной мере

Аромат мяса на углях уже плотно витает не только над дачами и селами, но и над городскими парками, зонами отдыха. Традиционно шашлык сопровождает соус, и лидер здесь – знаменитый, но не самый полезный дуэт кетчупа и майонеза. Мы все понимаем подвох: майонез несет тяжелый холестерин, а кетчуп щедро сдобрен сахаром. Комбинация далека от здоровой.

Пора освоить рецепт альтернативной заправки для шашлыка – гораздо более вкусной, насыщенной и однозначно полезной, чем привычный микс. Забудьте про пресловутый "кетчунез"!

Секретные компоненты для соуса

Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся несколько зубчиков чеснока (3-5 штук), одна луковица, три столовые ложки томатной пасты. Соль, сахар, черный перец и паприка – по чайной ложке каждого. Добавьте свежести пучком укропа и кинзы (или петрушки). Связующим звеном выступят три столовые ложки растительного масла и примерно 100 мл воды.

Самое приятное – процесс приготовления до смешного прост. Просто бросьте все перечисленное в чашу блендера и взбейте до однородности. Буквально через 30 секунд у вас в руках окажется потрясающе ароматный и яркий соус!

Чем он покорит вас:

- Этот соус – не маска, а идеальный партнер. Он подчеркивает натуральный вкус и аромат шашлыка, не перебивая его.
- В отличие от тяжелого майонеза, он не утяжеляет мясо, оставляя приятное послевкусие.
- Только свежие овощи, зелень и специи – никакой химии, сплошная польза и чистая совесть.

Попробуйте приготовить его всего один раз, и будьте готовы к тому, что друзья на всех вылазках на природу будут просить вас захватить именно этот фирменный соус. Кстати, его применение не ограничиваются шашлыком – он станет великолепным дополнением к пасте или домашней пицце.