5 ленивых рецептов из макарон за 20 минут — когда нет сил готовить, но хочется вкусно поесть

• Еда
• Новости России
• Рецепт

• 22:36 3 июля
• Татьяна Вольнова

Фото из архива редакции

После долгого дня хочется поесть, но стоять у плиты — последнее желание. Макароны — идеальная база для быстрых, сытных и нестыдных ужинов. Достаточно пачки спагетти или рожков и нескольких продуктов из холодильника, чтобы за 20 минут получить блюдо, которое съедят с удовольствием. Вот пять проверенных вариантов.

1. Сытные с фаршем и томатами

Пока варятся макароны, обжарьте на сковороде фарш, разбивая комочки. Добавьте мелко нарезанный лук, готовьте до мягкости. Влейте томатный соус или размятые томаты в собственном соку, потушите 5 минут. Смешайте с готовыми макаронами, посыпьте тёртым сыром. Плотный вкус и аромат — почти как у лазаньи, но без возни.

2. Сливочные с сыром

Нагрейте в сковороде сливки (не кипятите), добавьте измельчённый чеснок. Всыпьте тёртый сыр, помешивая, пока не расплавится. Соедините с только что сваренными макаронами. Нежный, обволакивающий соус согреет в любой вечер.

3. Домашняя карбонара

Обжарьте бекон или нарезанную колбасу до хруста. В миске взбейте яйцо с горстью тёртого пармезана. Горячие макароны отправьте в сковороду к бекону, снимите с огня и сразу введите яичную смесь, быстро перемешивая. Получится кремовый соус без сливок.

4. Нежные с курицей и сметаной

Кусочки куриного филе обжарьте до золотистой корочки, добавьте сметану и немного воды, потушите под крышкой 5–7 минут. Смешайте с макаронами. Блюдо получается мягким и лёгким — идеально для позднего ужина.

5. Лёгкие с овощами

Пассеруйте лук и тёртую морковь, добавьте любые овощи (замороженные или свежие), протушите до готовности. Соедините с макаронами. Просто, быстро и с минимумом калорий.

Как улучшить любой вариант

• Варите макароны до состояния «аль денте» — они лучше впитывают соус.
• Не выливайте всю воду после варки: полстакана крахмалистого отвара сделают соус более гладким.
• Добавьте щепотку мускатного ореха в сливочные соусы — это раскроет вкус.

Быстрые ужины из макарон — это не компромисс, а возможность вкусно поесть без изнурительной готовки. Попробуйте любой из рецептов, и вы убедитесь, что даже в конце тяжёлого дня у плиты можно провести всего 20 минут.

Читайте также:

• "Налейте растительное масло в кофе" — я проверила этот странный тренд и рассказываю, что из этого вышло
• Добавляю 1 ложку в воду — и даже покупные пельмени не развариваются, тесто не рвется, а бульон становится наваристее