Беру лаваш из "Пятёрочки", яйцо и сыр — через 15 минут на столе гора сытных хрустящих треугольников к чаю - до неприличия простой рецепт
- 22:36 15 сентября
- Татьяна Вольнова
Когда времени на готовку мало, а есть хочется сытно, на выручку приходит лаваш. Треугольники с ветчиной и сыром жарятся за 20 минут, а получаются хрустящими и румяными. Секрет — в яичном кляре и правильной сворачивании. Это блюдо одинаково хорошо подходит и для завтрака, и для быстрого перекуса.
Что понадобится
На 6 порций:
-
Армянский лаваш — 150 г
-
Твёрдый сыр — 100 г
-
Ветчина — 100 г
-
Куриное яйцо — 2 шт.
-
Соль, специи — по вкусу
-
Растительное масло — для жарки
Ветчину можно заменить колбасой, а твёрдый сыр — моцареллой. Кляр можно приправить перцем, чесночным порошком или прованскими травами.
Как готовить
-
Разложите лаваш на столе, чтобы он разгладился.
-
Натрите ветчину и сыр на крупной тёрке.
-
В пиале взбейте яйца с солью и специями.
-
Нарежьте лаваш на полоски примерно 13–15 см длиной и 6–7 см шириной.
-
Смешайте натёртую ветчину и сыр.
-
На край полоски выложите около 1 ст. ложки начинки.
-
Заверните край треугольником, чтобы начинка спряталась. Продолжайте сворачивать до конца полоски.
-
Обмакните треугольники в яичную смесь.
-
Разогрейте масло в сковороде с толстым дном на среднем огне.
-
Выложите треугольники швом вниз и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
-
Готовые треугольники выложите на тарелку с бумажными салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.
Советы
-
Используйте сковороду с толстым дном — лаваш не будет подгорать.
-
Выкладывайте треугольники швом вниз, чтобы они не развернулись.
-
Следите за огнём: если лаваш темнеет слишком быстро, убавьте нагрев.
-
После жарки промокните салфетками — так блюдо не будет жирным.
Калорийность
На 100 г: 261,6 ккал, белки — 14,66 г, жиры — 14,03 г, углеводы — 19,05 г.
С чем подавать
Треугольники хороши со сметаной, кетчупом или свежими овощами. Можно добавить зелень.