По этому рецепту блины выйдут кружевными и тонкими, но рваться не будут — все благодаря секретной добавке
- 13 февраля 20:30
- 0+
- Татьяна Вольнова
Тонкие, кружевные блины – это не просто блюдо, а настоящее искусство. Но что делать, если они постоянно рвутся или собираются в комок? Оказывается, секрет идеальных блинов кроется в одном неожиданном ингредиенте – кипятке. Мурманский повар Светлана Захарченкова раскрыла уникальный рецепт, который гарантирует тонкие, прочные и аппетитные блинчики.
Кипяток – это ключевой компонент, который делает тесто эластичным и прочным. Благодаря этому блины не рвутся при переворачивании и легко отделяются от сковороды.
Пошаговый рецепт тонких блинов
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан кипятка
- 1 стакан холодного молока
- 1 стакан муки
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль по вкусу
Приготовление:
- В глубокую емкость разбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли и начните взбивать до образования пышной пены.
- Не выключая миксер или блендер, медленно влейте 1 стакан кипятка.
- Продолжая взбивать, добавьте 1 стакан холодного молока.
- Постепенно всыпьте 1 стакан муки, тщательно размешивая, чтобы не осталось комков.
- Влейте 2 ст. л. растительного масла и перемешайте до однородности.
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Наливайте небольшие порции теста, быстро распределяя его по всей поверхности.
- Переворачивайте блин, когда края начнут золотиться.
- Складывайте готовые блины стопкой, смазывая каждый сливочным маслом для дополнительного аромата.
Почему этот рецепт работает?
- Кипяток делает тесто более эластичным, что предотвращает разрывы.
- Холодное молоко добавляет нежности и легкости.
- Растительное масло в тесте исключает прилипание к сковороде.
Идеальные блины – это не только вкусно, но и просто. "Секретный ингредиент" поможет вам удивить близких и гостей, сделав завтрак или ужин по-настоящему праздничным.
Читайте также:
- Российские пенсионеры освобождены от платы за капремонт и вывоз мусора - но есть важные детали
- Как речь выдает уровень интеллекта: 3 признака, которые выдают слабость ума
- Восстанет из пепла: этот знак Зодиака ждет путь, полный счастья и удачи - астропрогноз Володиной
- Идеальные пары по именам: какие комбинации сулят гармонию и долгие отношения — взгляд астрологов
- Забудьте про керамическую плитку: дизайнеры выбрали лучший материал для фартука на кухне — практично и красиво
- Метеорологи: "Грядущее лето может войти в пятерку самых жарких в истории - сойдем с ума от зноя"
- Новая схема "развода": как банкоматы и карты помогают аферистам обманывать россиян
- Специалисты Роскачества назвали лучшие марки подсолнечного масла – берите сразу 3 бутылки
- Секрет идеальных драников: хрустящие снаружи, нежные внутри – простой рецепт и лайфхаки для вкусного завтрака
- "Хоть волком вой": Тамара Глоба предрекла непростой период в феврале для 3 знаков Зодиака
