"Вреднее, чем сигареты": ученые предупреждают об опасности дыма от мангала

Что вреднее: костер или сигарета?

Новейшие исследования демонстрируют, что вдыхание дыма от мангалов и костров может оказаться более опасным, чем курение табака. В нем содержатся идентичные канцерогенные элементы: бензол, формальдегид, а также полициклические ароматические углеводороды, известные как ПАУ.

Особую опасность представляют собой мельчайшие частицы PM2.5, способные проникать в самые глубокие отделы легких и даже в кровяное русло. По сведениям, предоставленным Агентством по охране окружающей среды США (сокращенно EPA), вероятность развития онкологических заболеваний от воздействия такого дыма превышает аналогичный риск от сопоставимого объема сигаретного дыма примерно в 12 раз.

Какие последствия влечет за собой регулярное воздействие дыма?

• Ухудшение функционального состояния легких, особенно у лиц, страдающих астмой или хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ).
• Колебания артериального давления и повышение нагрузки на сердечно-сосудистую систему.
• Развитие хронических воспалительных процессов в дыхательных путях, повышение риска возникновения бронхита и даже злокачественных новообразований.

Наиболее опасный момент наступает, когда капли жира с готовящегося мяса попадают на раскаленные угли. В этот период происходит максимальное выделение токсичных соединений.

Как обезопасить себя? 5 простых рекомендаций

1. Выбирайте правильное местоположение, чтобы дым не попадал в лицо, так как даже незначительный ветерок может изменить направление его движения.
2. Отдавайте предпочтение натуральным дровам или высококачественному углю, избегая использования окрашенных древесных материалов или ДСП.
3. Применяйте гриль, оснащенный вытяжной системой, в особенности, если процесс приготовления пищи осуществляется в закрытой беседке.
4. Обеспечьте тщательное проветривание помещения после завершения процесса готовки для снижения концентрации вредных веществ в воздухе.
5. Проводите промывание носовой полости и глаз после контакта с дымом, что способствует уменьшению раздражения слизистых оболочек.

Очарование посиделок у костра и аппетитный вкус шашлыка – не повод подвергать риску собственное здоровье. Соблюдение указанных мер предосторожности позволит свести негативное воздействие к минимуму и наслаждаться отдыхом на природе без нежелательных последствий.

Читайте также:

• 3 капли в воду - и об отпечатках на зеркалах больше не вспомните: они будут чистыми месяцами
• Сварите лимон и выпейте эту воду натощак: ваше тело скажет вам спасибо - утром вы не узнаете себя в зеркале
• И это не уксус: вот что добавить в зажарку, чтобы борщ был огненно-красным - многие хозяйки не делают так, а зря
• Попробовала одну хитрость с замерзшими розами и обалдела: все лето будут радовать пышным и ярким цветением
• У умных людей всегда есть эта цифра в дате рождения: проверьте себя и своих знакомых