Смело закупайте мешками: в Роскачестве выбрали лучшие бренды пельменей - 100% рубленое мясо, тонкое тесто и не развариваются
- 11:27 2 октября
- Илья Крюков
На прилавках десятки упаковок, но найти настоящие «мясные» пельмени становится всё сложнее. Эксперты Роскачества проверили популярные марки и составили честный рейтинг. Результаты удивляют: дорогой бренд не всегда означает качество, а привычные названия иногда подводят. Мы расскажем, кому можно доверять, а кого стоит обходить стороной.
Где действительно мясо?
Согласно ГОСТу, доля начинки должна быть минимум 50%. Но есть производители, которые перекрывают эту норму с запасом. Лидеры рейтинга: • Первое место занял ВкусВилл. Доля фарша превышает 55%, содержание белка почти 13%. Это выше требований даже для категории «Б». • Второе место у Мясновъ, третье — у Рестория. Оба бренда показали высокое содержание мяса. Эти три марки доказали, что замороженные пельмени могут быть питательными и вкусными.
Кто улучшил качество?
Эксперты отмечают положительную динамику у двух марок: Мираторг и Мясновъ. За последние годы они заметно подтянули свои показатели и теперь стабильно входят в число лучших вариантов. Есть и те, кто держит высокую планку годами. С 2019 года стабильное качество показывают Атяшево, Останкинские традиционные и Стародворье. Это говорит о работе над рецептурой и контроле сырья.
Что скрывается внутри?
Исследование развеяло мифы. Подавляющее большинство проверенных марок не используют скрытые растительные компоненты вместо мяса. Если используется соя, производитель честно указывает её в составе. Важный факт: эксперты не нашли в образцах частиц костной ткани или хрящей. Фарш сделан из качественного сырья, а не из перемолотых субпродуктов.
На что обратить внимание при выборе?
Чтобы не ошибиться, следуйте простым правилам. • Не гонитесь за самой низкой ценой — дешёвые варианты часто экономят именно на мясе. • Обращайте внимание на категорию продукта (А, Б, В) — чем выше буква, тем больше мяса. • Читайте состав! Идеальный набор короткий: мука, вода, мясо, лук, соль, специи. Чем длиннее список добавок, тем меньше там натурального мяса.