Не варите свеклу часами — хватит 15 минут: благодаря одной уловке овощ станет вкуснее и сочнее
- 22:30 23 августа
- 6+
- Илья Крюков
![Не варите свеклу часами — хватит 15 минут: благодаря одной уловке овощ станет вкуснее и сочнее](/userfiles/picfullsize/image-1724415220_4594.webp)
Свеклу принято варить "часами", из-за чего запах в доме стоит не из приятных. Можно облегчить себе жизнь: есть хитрость, позволяющая довести свеклу до готовности за каких-то 15 минут.
Для начала нужно хорошо промыть корнеплод, снимая самый верхний слой кожицы при помощи губки. Просто активно потрите свеклу, чтобы сок оставался внутри. Хвостик не отрезайте.
Если вы покупаете свеклу в магазине, выбирайте плоды среднего размера. Они вкуснее, да и готовятся быстрее.
Алгоритм быстрого приготовления свеклы:
• кладем корнеплод в кипящую воду;
• варим на сильном огне без крышки;
• через 2 минуты после закипания добавляем в воду хлебную корочку — это предотвратит распространение свекольного запаха;
• 15 минут варки на сильном огне — и снимаем кастрюлю с плиты;
• выливаем горячую воду и заливаем в кастрюлю со свеклой ледяную воду на 15 минут.
Готово! Спустя время очищаем свеклу привычным способом от кожицы. Плод среднего размера проваривается таким образом «на ура». Дело в том, что резкий холод гонит жар внутрь свеклы, поэтому она доходит до готовности без всякой варки, делится хитростью автор канала «Сам сказал — Сам сделал», о чем сообщает hibiny.ru.
Совет. Свеклу можно также запечь в духовке. Для этого оберните каждый корнеплод фольгой (2−3 слоя), положите на решетку и выпекайте при 190 градусах около 60−90 минут в зависимости от размера овоща. Свекла при таком способе не отдает свой цвет и вкус воде, получается сочной, насыщенного цвета.
А ранее мы дали рецепт блинчиков из кабачков, которые полюбятся всем.
Читайте также:
- Одни оставят след в истории, а другие обречены на страдания: как месяц рождения предопределяет судьбу человека;
- "Счастье стучится к вам": Тамара Глоба назвала знаки Зодиака, которым крупно повезет в сентябре;
- "Смело берите эти дезодоранты": намного эффективнее премиальных, и при этом гораздо дешевле - рассказали в Роскачестве;
- Стакан на стирку, и вещи белоснежно-белые: обязательно добавьте это в стиралку вместе с порошком;
- "Готовить ли нам зонты и куртки?": какая погода нас ждет в День Знаний - отвечают синоптики.