Шарлотку готовьте только так: она получится пышной и воздушной - секрет прост

Шарлотка - классическое и простое блюдо, которое покоряет сердца своей нежностью. Но чтобы она получилась по-настоящему воздушной и пышной, необходимо знать несколько хитростей.

Ингредиенты:

• 4 куриных яйца
• 200 грамм сахара
• 200 грамм муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3-4 кислых яблока
• Ванильный сахар (по вкусу)
• Сливочное масло (для смазывания формы)

Пошаговый рецепт:

• Взбейте яйца с сахаром в пышную пену (не менее 5-7 минут на максимальной скорости миксера).
• Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную массу.
• Очистите яблоки, нарежьте дольками и слегка присыпьте корицей или ванильным сахаром.
• Выложите половину теста в смазанную форму, распределите яблоки и залейте оставшимся тестом.
• Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут (до золотистого цвета).
• Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из теста сухой.

Вот несколько дополнительных советов, которые помогут сделать вашу шарлотку еще более вкусной и привлекательной:

1. Выбор яблок: Лучше всего использовать кислые сорта яблок, такие как Антоновка или Гренни Смит. Они придадут пирогу необходимую кислинку и не превратятся в кашу при запекании.

2. Добавление корицы: Корица не только придаст аромат, но и усилит вкус яблок. Можно также добавить немного мускатного ореха для разнообразия.

3. Текстура теста: Чтобы тесто было более воздушным, можно отделить белки от желтков, взбить белки в крепкую пену и аккуратно вмешать их в тесто в конце. Это добавит дополнительную легкость.

4. Форма для выпекания: Используйте разъемную форму для выпечки. Это облегчит извлечение шарлотки и позволит сохранить ее форму.

5. Подача: Шарлотку можно посыпать сахаром перед подачей или украсить взбитыми сливками, мороженым или свежими ягодами.

6. Хранение: Шарлотка лучше всего сохраняет свою свежесть в течение первых двух дней. Храните ее в закрытом контейнере при комнатной температуре.

Следуя этим советам, вы сможете порадовать своих близких великолепной шарлоткой! Приятного аппетита!

Читайте также:

• Россияне смогут получить несколько сотен тысяч рублей в качестве разовой выплаты - что нужно сделать?
• "Золотая тройка счастливчиков ноября": 3 знакам Зодиака звезды сулят выигрыш в лотерею и повышение на работе;
• Ешьте лук и не работайте много: что можно и что нельзя делать 31 октября;
• "Остатки обоев выпрашиваю у друзей и знакомых": дайте старым обоям новую жизнь;
• Метеоролог Евгений Тишковец назвал регионы, где в начале ноября резко похолодает и выпадет снег.