Что обжаривается первым — морковь или лук? Запомните простое правило приготовления вкусной зажарки

Зажарка для супа или второго блюда – кажется, что может быть проще? Однако, даже в этой простой операции есть свои нюансы, которые помогут получить максимально насыщенный вкус и аромат.

Подготовка овощей:

Лук: Для супа лук мелко нарезаем. Для салатов можно нарезать крупнее.
Морковь: Для супа морковь трем на терке. Допускается нарезка палочками, кубиками, главное – сделать ее тонкой.

Масло:

Используйте не слишком много масла: оптимальное соотношение к овощам – 5:1 (20 мл масла на 100 грамм овощей).

Порядок обжаривания:

• Лук: первым в сковороду отправляется лук. Если положить морковь первой, она начнет выделять сок, а лук будет тушиться. К тому же, масло не приобретет характерный луковый аромат. Жарим овощ на среднем огне 2-3 минуты, периодически помешивая.
• Морковь: затем огонь убавляем и добавляем морковь. Смешиваем ингредиенты и жарим до мягкости моркови.

Следуя этим простым правилам, вы получите вкусную и ароматную зажарку для своего супа. Об этом пишет портал Pravda.

Читайте также:

• Уже с 1 января за мобильную связь будем платить по-другому - что изменится
• Не шампунь и не носки: о каких подарках на Новый год на самом деле мечтают мужчины
• Ученые установили: из-за этой утренней привычки люди обречены на бедность
• Эти знаки Зодиака устанут плакать от счастья в следующем году: их ждут одни хорошие новости
• Важное сообщение для российских пенсионеров: они получат 2 выплаты к Новому году
• Как часто нужно менять постельное белье - достаточно запомнить 5 простых правил
• Синоптики потрясли прогнозом на эту зиму - что нас ждет в январе и феврале
• Эксперт Михаил Хазин: "Из-за этой ошибки россияне рискуют лишиться всех своих денег"
• Ни в коем случае не совмещайте эти продукты на новогоднем столе - советы врача
• В начале 2025 года ряд товаров резко подорожает - на что и как вырастут цены