17 мая 2017, 07:55
На оптовом рынке купила окорочка. Только дома заметила, что они все были исколоты и напичканы водой. Законно ли это?
Ответ специалиста 1
17 мая 2017, 15:55
Массовая доля влаги, выделившаяся при размораживании мяса кур не должна превышать четырех процентов только для продукции, выработанной в соответствии с ГОСТ. В продукции из мяса кур, выработанной по техническим условиям массовая доля влаги, выделившаяся при размораживании мяса кур, не нормируется.
Поэтому при выборе мяса птицы замороженного надо отдавать предпочтения продукции выработанной по ГОСТ, при этом на маркировочном ярлыке должен быть указан норматив содержания влаги в продукте.