Для тех, кто не любит стоять у плиты 31 декабря: план из 5 блюд на Новый год-2026

Когда до боя курантов остаются считанные дни, а мысли о меню еще не обрели четких форм, самое время обратиться к проверенным, но небанальным рецептам. Предлагаю не гнаться за сложными трендами, а собрать праздничный стол из блюд, которые действительно работают: экономят время, радуют вкусом и гарантированно исчезают со стола. Вот пять таких вариантов — от идеальной рыбы до горячего, которое почти не требует вашего присутствия.

Рецепт №1 - вкуснейший минтай

Фото: freepik.com

Я раскрыла секрет приготовления минтая, после которого тарелки остаются абсолютно чистыми. Даже те, кто раньше морщился при слове «минтай», съедают свою порцию и просят ещё. Метод до смешного прост, а на выходе получается удивительно сочная рыба с невероятно хрустящей корочкой.

Такой минтай съедят даже те, кто не любит рыбу: мой проверенный рецепт с маринадом Рецепт №2 - салат, который можно собрать за час до боя курантов

Фото: freepik.com

У меня есть кулинарное правило: один проверенный рецепт салата на Новый год должен быть в запасе всегда. Его можно собрать за час до полуночи, если все остальные планы рухнули. Или приготовить утром и забыть о нем до праздника. Мой такой салат — с курицей, грибами и яйцами

Салат «Хит застолья» на Новый год — легкий, свежий и нежный идеальный вариант: вкуснее «Оливье» в 100 раз Рецепт №3 - слабосоленая рыба, которая будет лучше магазинной

Фото: freepik.com

Слабосоленая рыба — неизменный фаворит праздничного стола. Ее добавляют в салаты, кладут на бутерброды и подают как самостоятельную закуску. Однако купленный в магазине продукт часто разочаровывает: оказывается слишком соленым, содержит лишние добавки или просто стоит дорого.

Соленая горбуша получается лучше магазинной: мой незаменимый рецепт к Новому году Рецепт №4 - салат "Белый" вместо надоевшего "Оливье"

Фото: freepik.com

У меня есть салат, который всегда и всем нравится. Он называется «Белый». В нем нет ничего особенного: кальмары, рис, яйца и лук. Но почему-то именно его просят приготовить снова и снова. Родственники ждут его на праздники, друзья заказывают заранее. Я думала, в чем дело, и поняла. Все дело в одном шаге, который идет против всех обычных советов. Делюсь этим рецептом перед Новым годом.

Салат «Белый» — сразу готовим больше, а то не хватит на всех: на Новый год его съедают первым Рецепт №5 - горячее блюдо "Рассольники"

Фото: freepik.com

Нет времени и сил стоять у плиты весь вечер. Я долго искала решение, пока не нашла рецепт с простым названием — «Рассольники». Не суп, а горячее. Суть в том, что мясо, начинка из огурцов и картофельное пюре собираются на противне и запекаются в духовке. Пока они там готовятся, я успеваю сделать все остальное.

В этом Новом году вместо оливье: мясные «Рассольники» — горячее, от которого гости в восторге: готовлю за час