Добавьте это в котлеты вместо хлеба: будут мягкими и сочными
- 7 июля 02:03
- Татьяна Вольнова
Мечтаете о котлетах, которые останутся мягкими, сочными и не развалятся в процессе готовки? Забудьте о хлебе и попробуйте добавить в фарш овсяные хлопья быстрого приготовления. Этот секретный ингредиент поможет "запечатать" сок внутри и подарит котлетам аппетитную консистенцию.
В чем преимущество овсянки перед хлебом?
Овсяные хлопья отлично вбирают влагу, но при этом не создают клейкий эффект. Благодаря этому котлеты сохраняют свою форму и становятся более воздушными. В итоге, вы насладитесь сочными и восхитительными котлетами, которые будут просто таять у вас во рту.
Как приготовить идеальные котлеты с овсянкой?
Составляющие:
• Фарш мясной (500 г)
• Овсяные хлопья быстрого приготовления (2-3 ложки столовых)
• Вода для размягчения (молоко, отвар или обычная вода) — 4-5 ложек столовых
• Луковица (не обязательно)
• Приправы (на ваш вкус)
• Яйцо куриное (по желанию)
Готовим:
1. Залейте хлопья жидкостью и дайте им постоять примерно 5-10 минут, чтобы они впитали влагу и разбухли.
2. Добавьте получившуюся овсяную массу в фарш вместе с остальными компонентами.
3. Нежно перемешайте все ингредиенты, избегая слишком активного вымешивания, чтобы фарш не стал жестким.
4. Слепите котлеты желаемой формы и обжарьте их на горячей сковороде до образования золотистой, аппетитной корочки с каждой стороны.
Эти котлеты поразят вас своим сочным и нежным "сердечком", аппетитной хрустящей оболочкой и насыщенным мясным ароматом. Даже после повторного разогрева они останутся такими же вкусными и ароматными. Попробуйте этот способ приготовления, и хлеб в котлетах останется в прошлом!