Когда за окном жара, всегда готовлю кофе в банке: газ и чайник не нужны - идеально для дачи и офиса
- 9 мая 07:44
- Татьяна Вольнова
В жару пить горячий кофе - сомнительное удовольствие. Но отказываться от бодрости не хочется. Выход есть. И это греческий фраппе. Этот холодный кофе готовится без чайника и кофемашины. Всё, что нужно: банка с крышкой, растворимый кофе, холодная вода, лёд и пара минут.
Немного истории
Фраппе родился случайно в Греции в 1957 году. Инженер на выставке в Салониках хотел сварить обычный горячий кофе, но кипятка не оказалось. Не растерявшись, он залил растворимый порошок холодной водой, взболтал в банке и получил пенящийся освежающий напиток. Местным жителям идея понравилась, и фраппе стал символом греческого лета. Его пьют на пляжах, в кафе и дома. И я, путешествуя по Греции, тоже в него влюбилась.
Ингредиенты
- Растворимый кофе (хорошего качества) 2 чайные ложки.
- Холодная вода примерно 1 стакан (около 200 мл).
- Сахар по вкусу, обычно 1–2 чайные ложки (можно без сахара).
- Молоко 50 мл (по желанию, для мягкости).
- Лёд несколько кубиков или дроблёный.
Как приготовить (пошагово)
- Возьмите чистую банку объёмом 0,3–0,5 л с закручивающейся крышкой. Насыпьте кофе и сахар.
- Залейте примерно третью часть стакана холодной воды (около 50–70 мл). Вода должна быть именно холодной это ключевой момент для пены.
- Плотно закройте банку и энергично встряхивайте 1–2 минуты. Вы увидите, как смесь превратится в густую светлую пену, которая увеличится в объёме.
- Откройте банку, добавьте оставшуюся воду, лёд и молоко. Снова закройте и слегка встряхните, чтобы всё смешалось.
- Перелейте в высокий стакан (можно пить прямо из банки). Вставьте трубочку и наслаждайтесь.
Почему этот рецепт удобен
Идеальное решение для дачи, где нет газа или электричества. Подходит для офиса, когда нет доступа к чайнику. Готовится буквально за две минуты, не оставляя после себя грязной посуды.
Советы для идеального вкуса
- Берите растворимый кофе не самый дешёвый аромат будет ярче и богаче.
- Если любите более сливочный вкус, добавьте столовую ложку сгущённого молока вместо обычного.
- Для украшения сверху можно нанести взбитые сливки или посыпать тёртым шоколадом выйдет почти десерт.
- Не жалейте льда: в жару он быстро тает, а фраппе должен быть ледяным.
Фраппе это не просто кофе. Это маленький летний ритуал, который освежает и бодрит без лишних хлопот. Попробуйте приготовить его сами и, возможно, он станет вашим любимым напитком в жаркие дни.
Источник: Северяночка
Читайте также: