Не просто овощ, а мощный фильтр для кишечника: ЖКТ скажет вам спасибо, а лишний вес растает за неделю
- 10 мая 09:20
- Илья Крюков
Вы когда-нибудь задумывались, почему наши бабушки так нахваливали свёклу? Этот корнеплод не просто придаёт борщу насыщенный цвет. У него есть масса полезных свойств, о которых многие даже не догадываются.
Что скрывается внутри
В красной свёкле настоящий кладезь ценных веществ. В её составе есть медь, фосфор, аскорбиновая кислота (она же витамин С), клетчатка и органические кислоты. Но главное богатство — бетаин. Это липотропное вещество, которое помогает печени работать как часы: нормализует её функции и активно выводит токсины из организма.
Кроме того, свёкла содержит фолиевую кислоту, известную своим омолаживающим действием. Благодаря ей клетки обновляются быстрее, а кожа дольше остаётся упругой.
Как свёкла влияет на кишечник
Употребление свёклы помогает бороться с гнилостными бактериями в кишечнике. Это значит, что пищеварение налаживается, вздутие и дискомфорт после еды становятся реже. Клетчатка, которой в корнеплоде много, работает как мягкая «щёточка», очищая стенки кишечника.
Как лучше всего есть свёклу
Самый полезный вариант — варёная или запечённая свёкла. При термической обработке большинство витаминов сохраняется, а клетчатка становится мягче и легче усваивается. Сырую свёклу тоже можно, но в небольших количествах и с осторожностью.
Вот несколько идей, как добавить свёклу в рацион:
- Салаты. Классическая селёдка под шубой, винегрет или просто натёртая свёкла с чесноком и сметаной.
- Сок. Свежевыжатый свекольный сок — мощное средство для очищения организма. Но пить его лучше в смеси с морковным или яблочным, так как чистый может быть слишком агрессивным для желудка.
- Гарнир. Запечённые дольки свёклы с оливковым маслом и розмарином — отличная альтернатива картошке.
Важно знать
Несмотря на всю пользу, свёклу не стоит есть килограммами. Из-за высокого содержания сахара она может не подходить диабетикам. Также она обладает слабительным эффектом, так что при склонности к диарее лучше ограничить порции. И, конечно, перед введением в лечебный рацион стоит посоветоваться с врачом.
Красная свёкла — доступный, недорогой и очень полезный продукт. Она поддерживает печень, очищает кишечник, омолаживает организм и просто вкусна, если правильно её приготовить. Добавьте её в своё меню хотя бы пару раз в неделю — и результат не заставит себя ждать.
Читайте также: