Как приготовить скумбрию с лимоном в духовке: рецепт на 30 минут - встречаем Год Огненной Красной Лошади с идеальным блюдом

Скумбрия — рыба вкусная, полезная и недорогая. Если ее правильно приготовить, получается отличное блюдо для повседневного ужина или даже для приема гостей. Этот рецепт — один из самых простых. Рыба запекается в духовке с лимоном и луком, и через 30 минут у вас на столе ароматное и сытное блюдо.

Что нужно (на 2 порции):

• 2 свежие скумбрии

1 луковица

Половинка лимона

2 ст. л. сметаны

1 ч. л. горчицы

1 ст. л. соевого соуса

Соль, перец по вкусу

Немного растительного масла для формы

Как готовить:

1. Подготовьте рыбу. У скумбрии отрежьте голову, хвост и плавники. Достаньте внутренности, хорошо промойте брюшко и удалите черную пленку — она может горчить. Нарежьте тушки на порционные кусочки.

2. Нарежьте овощи. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Лимон помойте и нарежьте тонкими кружочками.

3. Сделайте соус. В мисочке смешайте сметану, горчицу и соевый соус. Все хорошо перемешайте до однородности.

4. Соберите блюдо. Форму для запекания слегка смажьте маслом. На дно выложите лук, а на него — кусочки скумбрии. Между рыбой разложите дольки лимона.

5. Запекайте. Сверху обильно смажьте рыбу сметанным соусом. Поставьте в разогретую до 180 градусов в духовку на 25-30 минут, пока сверху не появится румяная корочка.

Готовую скумбрию лучше всего подавать с отварным картофелем или свежими овощами. Получается сочно, ароматно и очень вкусно. Рецепт действительно простой, но результат всегда радует.