Для кого квашеная капуста опасна и сколько её можно есть ежедневно? Вся правда от врачей о пользе и вреде

Квашеная капуста – продукт, знакомый каждому с детства. Хрустящая, кисловатая, она хороша и как самостоятельная закуска, и как добавка к салатам или горячим блюдам. Но главное её достоинство – польза для организма. В ней содержится целый набор витаминов: А, группы В, С и К, а также клетчатка и природные пробиотики, которые помогают пищеварению.

Сколько можно съедать без последствий

Диетологи сходятся во мнении: квашеную капусту можно есть каждый день, но небольшими порциями. Примерно до 100 граммов. Этого хватает, чтобы и иммунитет подбодрить, и от простуд защититься, и пищеварение наладить. Если перевалить за 200 граммов ежедневно, эффект может быть обратным – вздутие, газы, дискомфорт.

Что выяснили учёные

Исследований на эту тему хватает. Одно из них показало: люди с синдромом раздраженного кишечника, которые съедали по 75 граммов квашеной капусты в день, чувствовали себя заметно лучше – вздутие уменьшалось, боли уходили.

Другое исследование касалось онкологии. Выяснилось: женщины, которые едят квашеную капусту минимум трижды в неделю, на 72% реже сталкиваются с раком груди. Учёные связывают это с антиоксидантами и серосодержащими веществами, которые тормозят рост опухолевых клеток.

Кому лучше обойтись без неё

Доктор медицинских наук Андрей Тяжельников предупреждает: людям с гастритом, язвой желудка, синдромом раздраженного кишечника, гипертонией и болезнями почек квашеная капуста противопоказана. Даже маленькая порция может спровоцировать боль, вздутие, изжогу или скачок давления.

Врач поясняет: соль и органические кислоты, которых в квашеной капусте много, раздражают слизистую, задерживают воду и повышают давление. Тем, кто в группе риска, лучше перейти на свежую или тушёную капусту – без соли и уксуса.

Продукт действительно ценный. При умеренном употреблении он и иммунитет укрепит, и пищеварение наладит, и риск некоторых видов рака снизит. Но важно знать про меру и ограничения. Если противопоказаний нет – смело ешьте по 50–100 граммов в день, организм скажет спасибо. Если есть сомнения – лучше посоветоваться с врачом.

Читайте также:

• Крышки от банок не выбрасываю: теперь это мои любимые подставки и органайзеры — 4 лайфхака для дома и дачи
• Мне 57, и я наконец разрешила себе отдыхать. Без чувства вины
• Самые нежные и вкусные драники из кабачков: с сыром, творогом, морковью — выбирайте свой вариант
• Какую плитку нужно выбрать для ванной, чтобы интерьер не устаревал годами? 3 решения, которые всегда в тренде
• Выливала кипяток в раковину до тех пор, пока это не обошлось мне в копеечку: чем это грозит вашим трубам и кошельку — объяснил сантехник