Что съесть, чтобы поумнеть? Врачи назвали 10 продуктов, которые следует обязательно включить в рацион — есть в каждом магазине
- 11:27 21 апреля
- Илья Крюков
Способность удерживать в голове списки дел, вовремя подбирать нужные слова и не терять мысль во время разговора зависит не только от генетики. И не от количества решенных кроссвордов. Ресурс мозга напрямую связан с тем, насколько осознанно человек наполняет свою продуктовую корзину.
Если рацион день за днем строится на быстрых перекусах и недостатке полноценного обеда, нервная система неизбежно начинает давать сбои. Появляется та самая вязкая усталость, рассеянность и ощущение «пустой головы» к середине дня. Но ситуация поддается коррекции. Неврологи и диетологи сходятся во мнении: скорректировав питание, вполне реально вернуть мышлению былую ясность и укрепить способность запоминать новое.
Зачем мозгу специальное меню
На нужды мозга уходит около 20 процентов всей энергии, получаемой с пищей. Если регулярно предлагать ему только быстрые углеводы и промышленные жиры, нейронные связи начинают разрушаться активнее. Сбалансированный рацион, напротив, способен замедлить возрастные когнитивные изменения и служить профилактикой нарушений.
Невролог Кирилл Алмазов заявляет:
Главной причиной, провоцирующей ухудшение памяти, является недостаток железа в организме. Это тревожный сигнал: если игнорировать дефицит микроэлемента, когнитивные функции могут давать сбои.
Помимо железа, для качественной работы головного мозга критически важны омега-3 жирные кислоты и комплекс антиоксидантов.
Врач-диетолог Дарья Русакова объясняет просто:
Омега-3 и омега-6 встраиваются в мембраны клеток коры головного мозга, повышают активность мембранных рецепторов и обеспечивают нормальную работу сенсорных и моторных функций.
Чтобы помочь голове оставаться в тонусе, нет необходимости искать экзотические ингредиенты или дорогостоящие суперфуды. Все перечисленное ниже без труда найдется в любом крупном супермаркете.
Жирная рыба и масла
Основной источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Организм не умеет вырабатывать их самостоятельно, поэтому поступление возможно только с едой. Эти кислоты встраиваются в клеточные мембраны коры мозга, обеспечивая необходимую скорость передачи нервных импульсов. Лидерами по содержанию считаются скумбрия, сельдь, лосось и сардины. Из растительных продуктов внимания заслуживают нерафинированное льняное масло и грецкие орехи.
Темные ягоды
Черника, голубика, ежевика и даже темные сорта вишни богаты антоцианами. Эти природные соединения отвечают не только за яркий цвет, но и за улучшение кровоснабжения мозга и укрепление сосудистых стенок. Подобный эффект напрямую влияет на скорость реакции и способность обрабатывать новую информацию. В сезон стоит налегать на свежие ягоды, в холодное время года отлично подойдут замороженные. Для заметного эффекта достаточно горсти в день.
Куриные яйца и орехи
Грецкие орехи содержат значительное количество витамина Е, который защищает клетки от окислительного стресса и помогает сдерживать возрастные изменения нервной ткани. А куриное яйцо — один из лучших природных источников холина. Это вещество напрямую отвечает за процессы обучения и закрепление информации в памяти. Чтобы приблизиться к суточной норме, специалисты советуют съедать одно-два яйца ежедневно.
Листовая зелень и брокколи
Диетолог Татьяна Залетова подчеркивает важность растительной составляющей:
Ежедневно в меню должны быть листовая зелень и яркие овощи: шпинат, капуста кале, салат ромэн, брокколи. Они богаты фолиевой кислотой, лютеином и витамином Е.
Эти компоненты работают как естественная защита от преждевременного старения мозга.
Темный шоколад и какао
Флавоноиды, содержащиеся в качественных какао-бобах, обладают способностью стимулировать работу участков мозга, ответственных за запоминание и концентрацию. Речь идет именно о продукте с содержанием какао не ниже 75 процентов и без обилия сахара в составе.
Тыквенные семечки
Компактный источник цинка и магния. Первый элемент участвует в профилактике неврологических нарушений, второй помогает организму справляться с повышенной раздражительностью и сосудистыми головными болями на фоне усталости.
Как быстро наступит эффект
Не существует продукта, который за сутки превратит человека в гения. Улучшение самочувствия, снижение «тумана» в голове и повышение способности к концентрации становятся заметны в среднем через три-четыре недели регулярного сбалансированного питания.